クックパッドより このレシピも、もう何度もお世話になってる。 我が家の定番、グリーンカレー。 グリーンカレーペーストが、昔に比べて随分手に入りやすくなりましたよね？ 最近はどこのスーパーでも見かける気がする。 グリーンカレーペーストとココナッツ…

技あり！dancyu「ステーキ」より 今日は日中、息子くんのバスケの試合を観戦に。 コロナ対策で久しく観に行けてなかったから、都合３年ぶりくらいの観戦が、高校最後の大会。 いやー、ほんともうちょっと見たかったですが、今回見られただけでもマシか。 い…

神奈川は湯河原に店を構えるラーメン屋が監修した、まぜそばの商品。 この店主、たまにテレビでも見ますよねー。 遠くてお店に行ける距離ではないので、こういう商品でお店を想像。 …と思ったらパッケージに、「店のお品書きにはない秘伝の一杯」って書いて…

クックパッドより 今日も在宅勤務。 カレー・シチュー・肉じゃがの三大必殺メニューは、ほんとにいざという時の為にとっておきたく。 週頭で心にも体にも余裕のある月曜在宅では、簡単であるにしろもう少し手の込んだものにしたく。 なら圧力鍋使って、ビー…

『板前が作る本格お魚料理レシピ』より 前に作ったんだけど、今一つ食べでがなかったあんこうの唐揚げ。 今日スーパーに行ったら、「唐揚げにどうぞ！」とPOPのついたあんこうがあったので、思わず購入。 見た感じ、骨や皮がついてない大きめの切り身がたく…

さかなさかなさかな～さかなーをーたべーると～♪ あたまあたまあたま～あたまーがーよくーなる～♪ という歌がふと頭の中で流れ、今日は是が非でも魚を食べようかと。 ご近所のスーパーでなにか美味しそうな魚はないかと探していると、三枚に卸された鯖に目の…

妻様に、お昼何が食べたいか聞いたら、「エビマヨとパスタが合わさったもの」だと。 え？それだったらパスタとエビマヨ、別々に食べればよくない？と思ったんだけど、レシピ調べてみるとあるのね。 なので、ふーんと思いながら作ってみた。 海老は、卵白と片…

今日の在宅勤務に備えて買い物した時に、なかなかメニューが浮かばないので、とりあえず牛の薄切り肉を買っておいた。 冷蔵庫にピーマンがあったから、これと炒めるかーと思ってひとまず就寝。 今日起きてしばらくしたら、じゃがいもを千切りにして一緒に炒…

今日の在宅勤務の晩御飯。 なんか最近、このパターン多いな…。 今日は鮭の切り身をバター焼きしたものに、だし巻き卵と小松菜とベーコン炒め。 それに玉ねぎの味噌汁。 これも一応一汁三菜、かな…？ 鮭は、塩鮭を焼くだけでもよし、ただの鮭を塩胡椒して焼く…

Keema Matar「はじめてのインド料理」より 今日はなんの脈絡もなく、ふとキーマカレーが食べたいなと降りてきた。 そんな晩御飯。 私のインド料理のバイブル、「はじめてのインド料理」を見ると、キーマカレーに必要なスパイス的な一式は、ターメリック、コ…

先日のフォーの乾麺がまだ残っていたので。 今度は牛肉のフォー、フォー・ボーを作ることに。 今日は献立を決めてからスーパーに行ったら、見切り品の国産牛ももしゃぶしゃぶ用肉があったので、こちらを購入。 香菜の代わりは、今回は大葉で。 やっぱり当た…

先日の在宅勤務の日に、豚小間肉を買ってたんですが、買ったこと自体をすっかり忘れていた。 その肉が使われずに残っちゃっていて、消費期限は明日。 なんとかしようと言うことで、お昼のそら豆揚げた時の衣を残しておいて、晩御飯は豚小間肉を天ぷらに。 肉…

「『てんぷら近藤』主人のやさしく教える天ぷらのきほん」より Twitterで、神田の老舗の蕎麦屋である神田錦町更科さんをフォローしてるんですが、最近ここで見た冷やしそら豆天おろしそばってのが、めちゃめちゃ美味しそう。 実際に過去、神田錦町更科さんに…

サッポロビール レシピサイトより 今日の在宅勤務後の晩御飯は、鶏大根の中でも手軽そうなレシピ。 圧力鍋も使わないし、鶏手羽元を使う訳でもなく。 鍋で煮込むだけ。 ただ、先日の治部煮の大根がちょっと固かったので、煮込む時間はレシピの倍。 落し蓋し…

Nadiaより 在宅勤務の日も朝ランするようになって、すっかり朝蕎麦ができない状態に。 今日も起きがけに5km走ってくると、朝はヨーグルト食べればもうそれでいいかなと。 お昼はお昼で、在宅勤務の日は歩く時間を作ろうと、極力歩いて外に出てお店で食べるよ…

オレンジページ「基本の和食」より 今週は在宅勤務多め。 今日は寒かった。 雨も降ったり止んだり、また冬に戻っちゃったみたいな肌寒さでした。 なので今日の晩御飯は治部煮でちょうどよかったかも。 昨日の買い物の段階では、煮物は熱くて合わないかもなな…

白ごはん.comより 息子くんと虎徹さんの誕生日祝いに。 息子くんに何が食べたいか聞いてみると、シンプルに「揚げ物」とのご回答。 洒落たものでも作ろうかと思ったら、どうもガッツリ系がご所望のようなので、あんまりパーティー感はないけどメンチカツにし…

今日の晩御飯は妻様リクエスト。 「焼いた鮭でお米を食べたい」ということなので、塩鮭を買ってきて焼く。 あとは、最近密かに極めたいと思い始めたおひたし。 今年度に入って忙しく、平日の晩御飯用に作り置きの野菜があった方がいいかなと。 多めにおひた…

簡単男飯レシピ・作り方 - GOHANより 日本橋にやぶ久っていう、老舗なんだけどカレー南蛮蕎麦が人気のお蕎麦屋さんがあるんですよね。 でも、ここのところ余裕がなくて行けてないなと考えていたら、無性に食べたくなり。 行けないんだったら自分で作ろうと、…

今日もサボらず朝ラン。 帰ってきてシャワー浴びて、いつもはヨーグルト口に入れるくらいでもういいかとなるんだけど、今日はもう少し小腹が減ってる。 冷蔵庫見たら、ちょうどハムと卵があって、食パンも一枚残っていたから、ささっとハムエッグトーストに…

クックパッドより 時間があれば、牛すじで作りたかったメニューですね。 牛すじで作ると、ぼっかけって言うんでしたっけ？ 豚バラ薄切り肉が残っていたので、これを使いきりたかったんだけど、豚汁ってのもいい加減能がないかなと。 で、ぼっかけの牛すじを…

AJINOMOTO PARKより 一昨日から妻様がドリアが食べたいと言い続けてるので。 牛乳も500mlが手つかずであったので、お昼に作ってみた。 オリーブオイル＆バターで鶏肉・玉ねぎ・しめじを炒め。 しばらくしたら小麦粉を投入。 具材と絡んだら、少しずつ牛乳を…

キャベツが3/5くらい残っていたのを使いきろうと。 まだギリ鍋もありかなと思い、土鍋で豚バラ肉との重ね蒸しに。 蒸すと嵩がかなり減るのを見越して、土鍋から溢れんばかりの山盛りに重ね。 頂上にはしめじを散らして、載せるように蓋して点火。 つゆっ気は…

クックパッドより 今日のお昼は牛丼。 週頭に生協から届く、妻様が注文した食材に牛肉があって、消費期限が迫っていたのでパッと思いつくこれに。 牛小間肉だと、これか滑蛋牛肉くらいしか咄嗟に思いつかないんですよねー。貧困。記憶力弱。 で牛丼。 もうこ…

クックパッドより ちょっと前に、ナンプラーを間違えて二回続けて買ってきてしまってて。 少しは消費してかないとなと思い、今日のお昼はナンプラー中心で考えてみた。 お昼となると麺料理かなということで、ベトナム料理のフォーにしてみようと狙いを定め買…

クックパッドより 今日の在宅勤務。 お昼は近所のいいとこのお蕎麦に行こうとしたんだけど、開店15分後に行ったらもう満席…。 まあ確かに狭めのお店ではあるんだけど、開店15分後でもうかぁ。 さすが人気店、贔屓にしてるお店が繁盛してるのは喜ばしいことな…

「ノスタルジア食堂 労働者の在りし日の食卓」より またちょっと、本屋で気になってたレシピ本を買ってしまった。 「ノスタルジア食堂 労働者の在りし日の食卓」。 東欧の旧社会主義国のレシピが載ってる、結構珍しいコンセプトのレシピ本なんですが、著者が…

なんかすっきりしない天気。 暑くなったかと思えば、ここのところは肌寒い日が続きますな。 今日のお昼は温かい蕎麦の方が合いそうだなということで、近所のスーパーでにしんの甘露煮をゲット。 にしん蕎麦にしてみた。 使ったのは我が家のデファクトスタン…