2011-09-01から1ヶ月間の記事一覧
non スペイン「dancyu 満腹ダイエット」よりポテトサラダの代替。これはこれで、普通に美味しい。
flamenquines「家庭で作れるスペイン料理」より揚げ鍋に入るサイズに短くして。美味かった~。でも、この写真じゃどんな料理だか、全然わからないねぇ。
スペインとまったく関係なし。有り合わせで適当に。
Croquetas de bacalao「スペイン熱い食卓」より干鱈は当然手に入らなかったんだけど、ガイド通り生鱈にひと塩してつくったら、十分美味しかった。見た目は悪いのだが…。
Lentejas con salsa curry「豆とスープが待つ食卓」より思ったより辛くなくて、これはいいんじゃないかな。
pulpo al ajillo ?「スペイン熱い食卓」の要領で。にんにく+オリーブオイルで炒めれば、なんでも美味しいのか。
Gambas al ajillo「家庭で作れるスペイン料理」より妻お気に入り~。
Ensalada de pulpo「スペイン熱い食卓」より水にさらしただけの玉ねぎが、子供にいたく不評。
Ternera al jerez「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より牛肉を柔らかく仕上げるのって、難しい。シェリー酒ってなかなか売ってないのね…。
Cocido castellano「豆とスープが待つ食卓」より敗因…鍋小さすぎた。塩味薄すぎた。大味な料理になってしまった。
昨日の残り物に、椎茸、牛乳、チキンブイヨン、冷凍ご飯を加えてリゾットに。もはや別物。
pan con ajo「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりお手のもの~。写真が美味しそうに撮れない~。
Esparragos Trigueros Fritos & Berenjenas Rebozadas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より単純だけど美味
Judias blancas con carne de cerdo y rabano「豆とスープが待つ食卓」より全然調味料入れてないのに、しっかり塩味。
ピスト・マンチェーゴ(ラ・マンチャ風野菜煮込み)「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より…を挽き肉を入れて作り、パスタとあえた。
「家庭で作れるスペイン料理」よりハムとチーズのピンチョス
Tortilla paisana「家庭で作れるスペイン料理」より中身は茄子と人参で。胡椒が効きすぎた?
Pisto manchego「家庭で作れるスペイン料理」より夜勤明けで適当に作ったら、ちょうどこんな感じになっていった。
Gambas al ajillo 「家庭で作れるスペイン料理」より前回、塩胡椒を忘れるという失態を犯したリベンジ。いろんなレシピにあるようにマッシュルームも加えてみたところ、とても旨かった。
pan con ajo 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より今日の朝も、これでした。簡単に美味しいので。
Ensalada de zanahoria 「スペイン熱い食卓」よりにんじんが生で美味しく食せた。
Empanadillas「スペイン熱い食卓」より包むのが結構大変。でも好評だった。
pan con ajo「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より甘くないフレンチトースト