クックパッドより http://cookpad.com/recipe/675427 八丁味噌で、牛筋・大根・蒟蒻・にんじんを圧力鍋で手早く。昔TVで、名古屋の郷土料理として紹介されていたのが記憶に残っていて、ふと食べたくなった。年末から、和食づいていますが…。