日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

COOKPAD(中華)

羽根つき餃子

クックパッドより 千葉県も外出自粛要請ですからね。 近隣のスーパーは、モノはしっかりありましたが、買い物客は多い感じ。 そんな晩御飯は、挽肉と皮を買ってきて、うちにあったキャベツとにらも使って餃子に。 今日は完全に一人でちまちま餡を皮で包んで…

回鍋肉

クックパッドより 今日の晩御飯は、今日届いた宅配生協の中にあったキャベツと豚小間を使って。 ピーマンを買ってきて回鍋肉に。 が、芯は落としちゃえばよかったかなー。 固く芯が残って、キャベツは美味しくなかった(><) お肉は下味がしっかりついて美…

キャベツと挽き肉の甘味噌あんかけ丼

クックパッドより まだまだ続くよ、キャベツ使いきり大作戦。 晩御飯は、挽き肉と炒めたキャベツを、味噌ベースのタレを片栗粉で餡にしてかけた丼に。 レシピで特に味噌の指定はなかったんですが、赤味噌で作ってみたところ、かなりイイ感じ♪ そもそも肉味噌…

回鍋肉

クックパッドより 今日の晩御飯は回鍋肉。 昨晩に続き、今晩も中華料理に。 深い意味はないんですが、強いて言えば息子くんがそう言えば食べたがっていたかなと。 豚バラ切り落としに、キャベツ半玉とピーマン。 刻んだにんにくと生姜を炒めて、豚肉焼いて、…

羽根つき餃子

クックパッドより そして晩御飯は今度、妻様の強いリクエストにより餃子に。 妻様はリクエスト聞くと、大抵餃子か春巻としか言わないのであんまり相手にしてないんですが(笑)。 今日は、「最近久しく餃子作ってないじゃないか!」と攻め立てられ、折れて作…

回鍋肉

クックパッドより 今日は、珍しく娘くんと二人だけの晩御飯。 大学生になって部活がなくなり、運動量がぐっと減った娘くんは、このところ野菜の摂取量にうるさい…。 なので今日は、冷蔵庫にあったキャベツとピーマンをケチらず加え、回鍋肉を。 キャベツとピ…

汁なし担々麺

クックパッドより まだ流行ってますよね?汁なし担々麺。 ちょっと、いやだいぶ出遅れた感ありますが、今日のお昼に作ってみた。 肉味噌は甜麺醤ベースの濃い目味つけで。 麺に絡めるタレは、辣油と練り胡麻をベースに鶏ガラスープの素や豆板醤などを加えた…

回鍋肉

クックパッドより 晩御飯も、昼御飯に引き続き野菜をきちんと食べられることがテーマに。 とは言え、娘くん&息子くんは肉類を食べたかろうと。 冷蔵庫に残っていたピーマンに、豚肉とキャベツを買ってきて、回鍋肉にしてみた。 参考にしたクックパッドのレ…

エビチリ

クックパッドより 今日はみんな家で晩御飯を食べると言うんだけど、帰ってくる時間がばらばら。 バイトに塾にお買い物。みんな忙しい なので、カレーとか煮物みたいな感じで、それぞれ直前に温めるだけってやつがよかったのだが、何故か作ったものはエビチリ…

青梗菜と挽き肉のオイスターソース炒め

クックパッドより 宅配生協から届いた挽き肉がもうそろそろ期限なので、同じく宅配生協から届いた青梗菜も使って、ぱぱっと作れる中華に。 そしてそれをご飯にかけ、丼にしていただく。 挽き肉を炒め、そこに青梗菜としめじを加えてさらに炒め。 最後に青梗…

三つ葉明太子の炒飯

クックパッドより 最近の平日、妻様が炊くご飯量を見誤り続けているらしく、大量の冷やご飯が冷蔵庫に。 また、昨日のお昼に私が買った明太子&三つ葉も、結構残ってる。 よってもって、必然的に今朝はそれを使うことにし、レシピを探して炒飯に。 明太子を…

汁なし担々麺

クックパッドより https://cookpad.com/recipe/4785213 先日買った花椒パウダーを使って、麻婆豆腐以外で作りやすい料理ないかなと探していたら見つけたレシピ。 今日はとても珍しく妻様と二人飯だったので、お試しに作ってみた。 挽き肉は、甜麺醤・豆板醤…

回鍋肉

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/337397晩御飯は、残っているキャベツをどう使いきろうかと。どんなのが食べたいか聞くと、娘くん・息子くん・妻様揃って中華が食べたいんだと。なので、キャベツたくさん使うのにパッと思いついた、回鍋肉を作る…

羽根つき餃子

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/549188正月休み明け前、お昼は外食して完全に手を抜き。代わりに最後の晩御飯は、気合いを入れて作ると宣言。そのリクエストを募った結果は、餃子が食べたいと。餃子とコロッケが決勝まで残りましたが、最後は妻…

春巻き

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1415550今日はお昼前後で、所要があって会社に。その後帰ってきてから作った夕飯は、春巻。駅前の魚屋で、いかが特売品で売ってたのでいか飯なんてどうかなと思ったんだけど、息子くんの気分はシチュー、妻様の…

棒餃子

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/2556348餃子は時折作りますが、やっぱり包むのは面倒くさい…。と思っていたけど、棒餃子だったらまだ包むのはちょっと楽かなという発想で、作ってみた。羽根つきにもしなかったので、両面焼きつけてお湯入れて蒸…

えびマヨ

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1069976先日エビチリを作りましたが、もうひとつ作ろうかと迷ったのがえびマヨ。いろいろ想像してたらえびマヨも食べたくなっちゃって、今日作ってみた。海老には、酒と塩をふって揉みこみ下味をつける。片栗粉…

梅蘭焼きそば

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/441560狙った訳ではないんだけど、お昼も有名店の名物メニューを。なぜか焼きそばの麺を大量購入しちゃってて、そのうちワンセットは明日が消費期限。こないだも普通の焼きそば作ったからなーと思い、ヒトクセ変…

羽根つき餃子

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/549188先々週から息子くんが、餃子を食べたいと繰り返し訴えてくるので。先週までは、皮に包む気力がなかなか湧かなくてお断りしてましたが、今日はそれなりにやる気になれたので、作ってみた。挽肉に、白菜・に…

エビチリ

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1175253先週から、海老が食べたいと言っていた娘くん。今日も意思は変わらずということだったので、エビフライとは迷ったものの揚げ物よりヘルシーにということで、エビチリを作ることにした。海老は、酒と塩胡…

回鍋肉

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/337397本日のミッションインポッシッブルはキャベツ~。どうしようかなーと息子くんに聞いたら、即答で「回鍋肉!」。確かにそんなに手間はかからないしなぁということで、お言葉に従うことに。にんにくと生姜を…

羽根つき餃子

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/549188昨日のお昼、中華料理屋でご飯を食べたんだけどそれが期待外れでなので、お家で美味しい中華料理を食べようと、今日は餃子にしてみた。これでやっと、白菜二玉を完全消費~豚挽き肉、白菜、にら、長ねぎに…

回鍋肉

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/337397今週末のミッションインポッシブルはきゃべつ!一玉!きゃべつの大量消費と言われると、お好み焼き、豚肉ときゃべつの重ね蒸し、回鍋肉の3つくらいしか思い浮かばず、今日は回鍋肉を選択~。短絡的~きゃべ…

回鍋肉

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/337397ここのところ、宅配生協で届く野菜とお義母様からいただく野菜が被ることが多く。今現在の我が家の冷蔵庫は、なすとピーマンの叩き売りを絶賛開催中。なので、お昼はピーマンの消費にいそしむこととし、も…

海老チリ

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1175253今週は息子くんの誕生日。ちょっと前に何が食べたいか聞いてみると、なぜか即答で「海老チリ!」。なんでか聞いても、「うーん、そういう気分なんだよねー」。…それどういう気分…?まあ意思は固いみたいな…

かつおの手こねずし

「基本の和食パート2」よりちょっと遅ればせながら、雛祭り的なメニューということで、三重県の郷土料理というかつおの手こねずしを作る。スーパーでかつおのたたきが安かったので買い、醤油と酒と生姜汁に漬けたら、酢飯に漬け汁ごと和えて完成~。 もう一…

上海炒麺

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1931892老抽って、広東省名産って記されてる感じだけど、レシピを探すと上海とついているメニューが多い。このレシピも、老抽使って上海五花肉焼以外に何か中華料理をと探すと、真っ先に出てくるもの。てまぁ、深…

回鍋肉

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/337397昨日夜中にTVを見てたら、クッ◯ドゥの回鍋肉のCMに出くわし、ぐっさんの食べる姿にえらく魅かれ、◯ックドゥは使わずに夕飯に作ってみた。オイスターソースと甜麺醤があれば、短時間でささっと作れるもんで…

上海焼そば

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/3380913冷蔵庫の中身一掃計画で、焼そばにしてみた。昨日に引き続き中華なメニューで、上海焼そばに。にら、ピーマン、にんじん等半端に余っていた野菜に、キャベツ、もやしも足して炒め、オイスターソースがベー…

徳島ラーメン風

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/469200徳島ラーメンは、叉焼じゃなくて豚バラが載るんですってということで作ってみたのだが、今日は久しぶりにめちゃめちゃ暑いとても美味しかったのだが、汗だくです(;´д`)…。