日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

COOKPAD(和食)

ひつまぶし

クックパッドより この6月は、今の仕事の切れ目。 いや、切れ目と言うか、折り返し地点と言った方がいいのか。 兎にも角にも、無事6月末を迎えられそうでちょっとした達成感。 なので、今日は私の好物が食べたいなーと。 いろいろあるんですが、スーパーで売…

豚肉とごぼう・こんにゃくの甘辛煮

クックパッドより 時間があれば、牛すじで作りたかったメニューですね。 牛すじで作ると、ぼっかけって言うんでしたっけ? 豚バラ薄切り肉が残っていたので、これを使いきりたかったんだけど、豚汁ってのもいい加減能がないかなと。 で、ぼっかけの牛すじを…

牛丼

クックパッドより 今日のお昼は牛丼。 週頭に生協から届く、妻様が注文した食材に牛肉があって、消費期限が迫っていたのでパッと思いつくこれに。 牛小間肉だと、これか滑蛋牛肉くらいしか咄嗟に思いつかないんですよねー。貧困。記憶力弱。 で牛丼。 もうこ…

肉豆腐

クックパッドより 今日の在宅勤務。 お昼は近所のいいとこのお蕎麦に行こうとしたんだけど、開店15分後に行ったらもう満席…。 まあ確かに狭めのお店ではあるんだけど、開店15分後でもうかぁ。 さすが人気店、贔屓にしてるお店が繁盛してるのは喜ばしいことな…

肉じゃが

クックパッドより 今日は在宅勤務。 晩御飯は、家庭料理の定番三銃士から肉じゃがに。 カレー・シチューと並ぶ、困った時の懐刀的なメニューですね、はい。 今日のゲストは、いんげん豆としらたき、それに牛肉です。 まあ間違いのない美味しさ。 なにをとっ…

鶏の照り焼き

晩御飯なににしようかなーと考えたんですが、今日も作るのが億劫。 鶏もも肉を買って照り焼きにしようと思ったが、作ってからフライパンから取り出して切り分けるのが、想像したら面倒くなってきた。 なら、唐揚げ用の切り分けた鶏もも肉で作ればその手間は…

筑前煮

クックパッドより 水曜日に治部煮を作ったけど、今日は筑前煮。 具材は似通ってますよねー…。 一応、玉こんにゃく・蓮根を入れ、里芋をじゃがいもに変え、無理矢理違いは作る。 今日は土曜日、時間に余裕があったので、ちょっと早めに作り煮冷まして味を染み…

ねぎ豚蕎麦(柄木田製粉『永坂更科布屋太兵衛 御前そば』)

クックパッドより ここのところ朝蕎麦ができてないので、どうしても蕎麦が食べたくなり。 お昼に蕎麦を出すことに。 特に息子くんに、ただ盛り蕎麦ってのもお野菜が足りないよなと思い、せめてのつけ蕎麦に。 椎茸・長ねぎ・にんにく・生姜が入ったねぎ豚蕎…

豚の角煮

クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯は、なぜか豚の角煮を作ることにしてた。 なんか、決めた時は「圧力鍋に具材入れて火にかけるだけだからな」と軽く考えてたんだけど、よく考えるとまあ楽ではないな。 今まで何度も作ってるのに、昨日の自分は何を考…

特製生姜醤油のウインナー丼

クックパッドより 今日の在宅勤務は、息子くんも春休みに突入してて二人分のお昼。 でもささっと済ませたいので、昨日の晩御飯はお米を多めに炊いておいた。 で、これを温め直して、ウインナー・ピーマン・目玉焼きを載せ、生姜醤油を作り丼に。 このレシピ…

鶏もも肉のみぞれ煮

クックパッドより 娘くんは昨日、コロナワクチンの三回目を接種。 よってもって副反応で昨晩から熱が上がって、今日も午前中はぐったりしてたんだけど、やっぱり若さなんですかね。 おやつ時になると、もうすっかり回復した感じ。 ただ一応晩御飯は、気を使…

深川丼

クックパッドより 今日のお昼は息子くんと二人分。 でも息子くんは部活が午前練で、まだ帰ってきておらず遅めのお昼予定。 さすがに待てないので、別々に食べるということで、自分だけ先にいただく。 あさりたっぷり深川丼。 一人分だし汁を煮立て、調味料で…

鶏塩うどん

クックパッドより 今日も息子くんが、部活午後練で早めのお昼が食べたいと言うので。 簡単に作れるうどんにしてみた。 このレシピで久しぶりに作ったなぁ。 つゆがシンプルで優しい分、黒胡椒たっぷりで少し刺激的な感じに。 いやー、今日寒いけど、体が温ま…

牛丼

クックパッドより 在宅勤務のお昼。 息子くんが帰ってくるから、自宅でご飯を作らざるを得ず。 11:40から作り始めて、よく作り終わったー。 そして休み時間終了、業務再開は12:30。 慌ただしい~。

鶏もも肉のみぞれ煮

クックパッドより 鶏もも肉がほんの僅かに覗く程度にしか見えませんが、大根おろしの下に隠れています。 鶏もも肉のみぞれ煮。 在宅勤務を終えたらのが19:30。 あらかじめ昨日の買い物で今日の献立は考えていたので、仕事を終えるとともにまずは大根おろし。…

豚の角煮

クックパッドより 昼食の買い物にロピアに行ったら、今日は29日=肉の日。 私は着いてから店の貼り紙で知ったんですが、お肉コーナーにはなかなかの人だかり。 コレ目当てで来る人もそこそこいるんでしょうね。 で、そんな貼り紙に当てられて、私も豚バラブ…

肉じゃが

クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯は、肉じゃが。 もう在宅勤務の時の王道メニューです。 先日買った絹さやがあったはずなのに、どうやら平日使われてしまっていたみたい。 なので彩りの緑は、長ねぎの葉の部分で代用。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ…

もつ鍋

クックパッドより 今日の午後には、妻様の実家に帰省してた人たちが帰ってきちゃうので、一人ご飯は今日のお昼が最後。 他に一人でないと作れないものあったかなーと考えてたら、ありました。 もつ鍋! もつが苦手という妻様の手前うちでは作れないから、こ…

肉豆腐

クックパッドより 肉豆腐。 すき焼きと本質あんまり変わらない気もするんですが、肉豆腐にしようとなると気張らない感がありませんかね。 極力安い牛肉、場合よっては豚肉を使って作るのが、私にとっての肉豆腐。 あとは、焼き豆腐、しらたき、春菊、えのき…

タモリさんの生姜焼き

クックパッドより 在宅勤務の今日、晩御飯作りをば。 昨日の買い物の時に決めた、タモリさんの生姜焼きを久しぶりに作る。 タモリさんレシピは、鶏の唐揚げとか無限ピーマンとか豆腐丼とかいろいろやってみましたが、唐揚げと生姜焼きを特に重宝してます。 …

牛丼

クックパッドより 在宅勤務だと、ほんと一日歩かなくなってしまうので。 最近は極力お昼は外で食べることにし、少なくともこの時間は歩くようにしていたんですが。 今日は息子くんがお昼に帰ってくるので、久しぶりに家できちんとお昼ご飯を作る。 なんて気…

鱈とキャベツの酒蒸し

クックパッドより 昨日、またも唐突に妻様のご実家から、キャベツ一玉と大根一本が届く。 そしてマーフィーの法則。 そんな時に我が家の冷蔵庫にも、キャベツ一玉と大根一本があるという…。 じゃによって、今日のテーマはキャベツ。 キャベツを酒蒸して美味…

鶏もも肉のみぞれ煮

クックパッドより 冷蔵庫に三本(!)貯まった大根を使わねば! 大根の大量消費となると思いつくのは、おでん、豚の角煮、ぶり大根。 ただどれもわりと最近作ってるし、妻様が来週週中でおでんは作る予定と言ってるし。 なので、若干手間なんだよなーと思い…

チキン南蛮

クックパッドより 夕方に、晩御飯を何にしようかスーパーをぶらぶらしてまして。 魚の煮付けを食べたいんだけど、美味しそうな魚がないなとか、牛肉美味しそうなんだけど今から作ると柔らかくする時間ないんだろうなとか、いろいろ考えているうちに。 なぜだ…

豚の角煮

クックパッドより 今いろいろ仕事でテンパっていまして。 今日は在宅勤務の利点をフルに生かして、本日の始業は六時半也。 早くに仕掛かったおかげで、予想通り途中迷いの森に足を踏み入れた時間もあったものの、おやつの時間くらいには無事お仕事仕上がり。…

肉じゃが

クックパッドより 今日は在宅勤務だったんですが、お仕事的にめちゃめちゃ追い込まれており。 昨日は、会社から帰ってきてからも、夜PC立ち上げて追い仕事。 さらに今朝は七時には仕事を始めるつもりだったので、今日の晩御飯作るのヤバいなと。 なので晩御…

手羽元と大根の煮物

クックパッドより 冷蔵庫に大根が丸々一本。 ここのとこ大根が200円オーバーで高かったですが、妻様は150円の大根見つけたので買ったんですって。 で、それを妻様使わないまま、週末私にバトンタッチと…。 結局、豚の角煮とぶり大根との三択から、この手羽元…

肉豆腐

クックパッドより 夕方ロピアに行ったら、立派な豚バラブロック肉やサーモンの柵があって、晩御飯なにを作ろうか迷いに迷う。 豚の角煮にしようか、はたまた贅沢海鮮丼にしようか、完全に優柔不断マンに…。 そしてロピアの店内で迷うこと30分、選ばれたのは…

肉じゃが

クックパッドより 在宅勤務の日に肉じゃがというのも、ありがちなパターンになってきたようです。 直近で作った8月も、やっぱり在宅勤務の日でした。 カレー・シチュー・肉じゃがの3つは、忙しい時にも手軽に作れて野菜も摂れる、王道メニューですね。 個人…

真鯛の煮付け

クックパッドより 一昨日・昨日と晩御飯はお肉を続けたので、今日はお魚にしようと。 かのロピアに行ってみると、大振りの真鯛の切り身が美味しそう。 金目鯛じゃないけど、煮付けにしても美味しいかなと思い、レシピを探して煮付けてみた。 レシピの通り、…