日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

その他(中華)

広東風焼きそば

って言ってみたけど、単純にオイスターソースで味つけした焼きそばを~。 これで残りのキャベツ、使いきりました! それに、昨晩の残りの肉味噌、あとは牛肉とほうれん草も。 オイスターソースってほんとスゴい調味料ですなぁ。 濃厚で美味しくいただけまし…

日清ラ王 醤油

今日のお昼は日清ラ王の醤油ラーメンに~。 叉焼も煮卵も市販品で超々手抜き。 ほうれん草は茹でました✨

白菜とにらの台湾風そぼろ炒め

生協パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」より 今日は白菜が一玉冷蔵庫に残っていますー。 ちょっとググってみたら、台湾風という美味しそうな炒め物が見つかったので、作ってみた。 挽肉は、最初はほぐさずに火をとおし、少し大きめな塊になるような…

中華三昧 北京風塩拉麺

普段そもそも塩ラーメンって、外食でも家用のインスタントでもなかなか選ばないんですが、これは見切り品の商品棚にあったので妻様が買ってきてた。 いつまでもうちに置いておいてもなんなので、今日のお昼にー。 例によって、叉焼とメンマは市販品。 小松菜…

中華丼

残っていた約半分の白菜を使って、中華丼を作ることに。 豚肉、海老に、赤・黄のパプリカ、椎茸、筍、木耳。 海老に下味つけて片栗粉まとわせたら、一旦焼きつけて取り出し。 豚肉を焼いてさらに白菜、その他野菜も炒め。 鶏ガラスープで煮込んだら、オイス…

麻婆白菜

Nadia プロの料理家のレシピを探すことができるお料理サイトより 麻婆白菜を作ったつもりなんですが、厚揚げの存在感がすごくて、見映えは完全に麻婆(厚揚げ)豆腐ですねー。 現在妻様が一週間出張中につき。 娘くん、息子くんの特にご飯・洗濯のお世話の為…

五目焼きそば

お昼に外で中華料理をいただいたんですが、隣のテーブルの方が食べていた五目焼きそばが美味しそうで…。 (自分が食べたメニューも美味しかったんですけどね) なんで晩御飯に自分で作ってみた。 白菜・にんじん・ヤングコーンに、木耳、それに豚肉と海老を…

春巻き

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」より 今日の晩御飯は春巻きと決めていた。 会社の近くの中華料理屋で窓越しに見かけてから、夢にまで見た春巻き。 耐えきれず揚げた。 いやー、美味しいですよねー春巻き。 挽肉にもやし、筍、ピーマン、しめじ。 …

中華三昧 広東風醤油拉麺

今日は、息子くんがラーメンを食べたいというので、中華三昧の袋麺を買ってきてちゃちゃっと。 近所のマック○バ○ュだと、あんまり美味しい出来合いの叉焼が売ってないので※、出来合いの角煮を買ってきて叉焼がわりに。 ※ あくまでも個人の感想です。 あとは…

餃子

今日は、ひさし久しぶりに休日出勤でお料理はできず。 晩御飯は妻様の作った餃子をいただく。 にらがたくさんあったので、にらが主役の餃子。 これはこれでイイっすな♪ そして私の留守中、妻様にだけ見せるへそ天で寝る姿…。 かわええ…💕 オレにもその姿を見せ…

焼売

モランボン手作り餃子サイトより 巷で崎陽軒が話題になりましたが、それに触発され家で初めて焼売を作ってみた。 が、焼売を形作るのって難しいのね…。 蒸す前はそれなりにいい形になったんじゃないの、と思ったんだけど、蒸したらまあ醜い(笑) 底をうまく…

冷やし中華

今日のお昼は、冷やし中華が苦手な娘くんだけいないのでー。 胡麻ダレの冷やし中華にしました♪ なんだろう、酢が苦手なんですかねぇ。

春巻き

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん 」より ここのところずっと、なるべく揚げ物を食べないようにしてるんですが、今日はぴーちくぱーちく春巻きか餃子が食べたいと五月蝿い人がいて。 餃子は包むのが私わりかし面倒で好きじゃなく、余程気分が前向き…

食べる麻辣醤ペンネ

ちょっと遅めの朝食を。 ペンネ茹でて、カルディの売れ筋「食べる麻辣醤」を和えてみた。 これ、辛ッ!でも美味ッ!!でも辛ッ!!! 刺激的な朝でしたー。 食べる麻辣醤 110g スッキリ 出版社/メーカー: 株式会社風土食房 メディア: その他 この商品を含む…

鶏だしの冷やしつけ麺

E・レシピ Woman exciteより 今日は息子くんのバスケ、最後の大会初日。 初日と言っても、敗けたら即引退となる文字通り一戦必勝の戦いで。 午前中の試合は無事勝利したのを見届け、一旦家に帰ってお昼ご飯。 麺つゆでつけだれを作るつけ麺にして、ささっと…

炒飯

昨日TVで何度も見た、ニチレイフーズの炒飯のCM。 これ見て、「ゴロゴロ叉焼の入った炒飯食べたーい」という欲求が高まり…。 昨日炊いたご飯が多めに残っていたので、朝食に作ってみた。 が、冷蔵庫にあった切り落とし叉焼は、薄切り…。 美味しかったけど、…

麻婆茄子

息子くんが早目の晩御飯だったので、ちゃちゃっと作れそうな麻婆茄子にしたんだけど…。 豆板醤もちゃんと、いい量入れたんだけど…。 全然辛くない💧 参考にしたレシピを見返しても、なんでなんだかさっぱりわからないんだけど、辛くない💧 なんでだーーー??? …

サッポロ一番 塩ラーメン

冷蔵庫のキャベツかレタスを少しでも減らそうとー。 朝はレタスを少々使ったので、お昼はキャベツに。 妻様がなぜか先日から塩ラーメンが食べたいと五月蝿い、もとい仰っていたので塩ラーメンにして、具材でキャベツを使おうと。 単純に、豚バラ薄切りともや…

日清ラ王・担々麺

スーパーに着いてから、今日のお昼はどうしようかなーと悩んでいて。 せっかくの休日、茹でるだけのラーメンはなんなので、肉味噌くらいは作って担々麺にしようかと。 で、前に食べて気に入った中華三昧の担々麺にしようと乾麺の棚を探したら、そのスーパー…

にら炒飯

冷蔵庫の残り物、冷やご飯とにらでそのまんま!にら炒飯に~。 フライパンで卵をさきに半熟にして、一旦取り出し。 冷やご飯を炒めて卵を戻し和える。 にらも投入してさっと炒めたら、最後に醤油で味つけして完成~。 これ、お肉入ってないのに美味しいじゃ…

豚肉とにらのオイスターソース炒め

お昼に続き、晩御飯もにら消費! 一昨日の、青梗菜と挽き肉のオイスターソース炒めをイメージして、今日は豚小間肉とにらを同じように炒めてみる。 今日は卵も欲しかった為、まずはフライパンで卵を半熟に火をとおして別皿に取り出す。 豚小間肉には片栗粉を…

青椒肉絲

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん 」より 今日はちょっといろいろ予定があって、会社はお休み。なので、晩御飯は作ることに。 が妻様から、ここでまさかの平日ミッションインポッシブル! なんでも、ピーマンを使えないまま生協からどんどん届いてし…

麻婆豆腐

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/4432今日もなんか、一瞬晩御飯を作る気力が無くなって外食に傾きかけたんですが、娘くんが賛同せず踏み止まり。なんだか中華が食べたい気分だったので、いろいろ紆…

鶏肉のカシューナッツ炒め

オレンジページnethttps://www.orangepage.net/recipes/detail_118535.amp我が家はナッツが好きで、よくミックスナッツとかローストナッツを買う。ですが、残りがちになるのがカシューナッツ。アーモンドとかピーナッツとか、はたまたピスタチオなんかはどん…

春巻き

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/486/うちの人達、春巻きも大好きなんですよね。しばらく作ってなかったので、久しぶりに作ってみた。春巻きって何度か失敗して、このシェフごはんのサイト見て作ってう…

日清ラ王・柚子しお

今日のお昼は妻様が。ストックで残っていた、日清ラ王の柚子しおラーメンを。トッピングも、冷蔵庫の在りモノで。豚肉・白菜・舞茸・韮・木耳をちゃちゃっと~

サッポロ一番 塩ラーメン

妻様にお昼なにを食べたいか聞いたら、塩ラーメンが食べたいとピンポイントで。私は普段ラーメンって、醤油か豚骨の二択なので、塩ラーメンって全然食べないんですが、たまにはいいかなと言うことでリクエスト通りに。具材も手を抜いて、セブンイレブンのサ…

麻婆豆腐

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/4432今日の晩御飯は、気分で麻婆豆腐!久しぶりに冷蔵庫の中身は一切考慮せず、なんとなく作りたくなったものを気分に任せて。以前は絹豆腐で作って、かなり豆腐が…

牛ひきレタス炒飯

kikkoman ホームクッキングレシピよりhttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001601/index.html娘くんのお弁当用に炊いたご飯は、余った米はたいてい朝御飯で無くなっちゃう。が、このところはお正月でみんなお餅を食べるから、今日は大量に残…

明星チャルメラ バリカタ麺豚骨

バリカタ麺ニャ♥️ということで、お昼はチャルメラのバリカタ麺豚骨で、90秒茹でるだけの激早お昼に。虎徹さんが来てからというもの、お料理の準備中にキッチンをうろうろするので、ほんと料理をちゃちゃっと済ますようになっていて。今日もゆで卵を作るのを…