クラシルより 在宅勤務の晩御飯。 明日は人間ドックなので、21時までに食べなくてはならず。 さくっと作れてさらさらっといただけそうなものをと思い、クッパにすることに。 ただし、気持ち贅沢にカルビクッパを。 カルビ肉は、調味液に漬けてしばらくおいて…

今日のお昼は、手抜きというか、完全に冷蔵庫の残り物処理に。 まずマストは、先日買って半分使ったビリヤニの素。 そして同じくその為に買って残っているジャスミン米。 まあ、同じくビリヤニ作る一択だね、ということで。 具材は鶏肉に、なんか緑の野菜も…

ビリヤニって、作ってみたいなと思ってレシピ本を立ち読みしてみたんだけど、敷居が高い。 工程も多くて、時間も結構かかる感じ。 「最初からうまく作れない」「失敗を重ねてうまくいくようになる」とレシピ本に言われちゃうと、なんだかなぁ、と。 と思って…

今日も妻様のお腹の調子は戻らず。 なので、もう一日餃子はお預け。 ちょっと良いけど見切り品になってた牛肉買ってきて、贅沢焼肉丼に。 ご飯に炒めたもやし敷いて、その上に焼いてタレで味つけした牛肉をオン！ 美味えぇぇぇぇぇぇェ✨ ウインク虎徹💕

今日から一週間、ちょっと遅めの夏休み！ 初日の朝御飯は、微妙に残っていたスパムを使って無理矢理炒飯。 いざ作ろうと思ったら、卵をきらしていたことに気がつくが、朝っぱらから卵だけ買いに行くのは面倒くさいからしょうがない。 卵なしでいきます。 な…

レシピサイトNadiaより ライスペーパー消費週間…！ 本日はライスペーパーで包んだ、揚げ春巻きでライスペーパーを消費することに。 タネは、挽肉・海老に加え、きくらげ・春雨などあまり普段使わない食材を入れ。 あとは、にんじん、大葉など、好みの食材と…

カルディで買った、青いにんにく辣油。 まだもう少し残っていたのを使い切ろうと。 冷蔵庫に冷やご飯があったので、冷凍しらすも加えて即席炒飯にしてみようかと。 フライパンに青いにんにく辣油を入れて熱したら、あとは冷やご飯と冷凍しらすを加えて炒める…

いやー、スマホ買い替え二日目。 やっぱり写真が綺麗✨ この春、もうひとつ大きな変化が、娘くん息子くんともうちを巣立ったこと。 息子くんは二年限定だけど、兎にも角にも子供らがいなくなって、生活がなんでも夫婦二人分でよくなったのは、ほんとラクにな…

今日も娘くんに何が食べたいか聞いてみたら、「小学校の給食で食べたビビンバ炒飯」だと。 給食でそんなものが出るんかいと思いつつ、斬新なんで作ってみた。 キムチと卵、にんじんは家にあったので、牛肉とぜんまい、ほうれん草、もやしを購入。 まずは、も…

珍しく金曜日在宅勤務。 朝食は、息子くんのお弁当作りで残ったご飯に、冷蔵庫に残っていた鴨スモーク肉で、丼をば。 九条ねぎ散らして、醤油・酒・味醂を煮詰めたタレをかけ、白胡麻を振る。 まあ、在宅勤務の朝に相応しい手抜きご飯ですかねー。 さあさ、…

コロナワクチン接種後でダウンしてる妻様も含め、晩御飯どうしようかと。 揚げ物とかバター焼きみたいなこってりしたものは避けるとなると、煮物とか蒸し物がいいかなと。 冷蔵庫に白菜が残っていたので、久しぶりに重ね蒸しなんかちょうどいいかもと。 白菜…

今日はサッカー日本代表戦。 だが、鎌倉殿の13人ともバッティング。 両立するには、BSで18時から通称早鎌して、続けて19時キックオフをみるしかない！ じゃによって、17時から調理を始めぱぱっといただけるものにしようと、豚肉にキムチを合わせて炒めるだけ…

やっぱりシンプルなお魚も美味しいよねー、と言うことで。 今日は鮭の切り身を買ってきて、塩振って焼くだけ。 サラダも、オリーブオイルとクレイジーソルト、パルメザンチーズを振っただけ。 いやー十分美味しい♪ 買い物していただいた紙袋に早速籠る虎徹さ…

dancyu「本気の昼めしレシピ」より 昨日息子くんと話しをしていて、なぜか話題はタイ料理に。 タイ料理ってなにがあるんだっけという流れで、トムヤンクンとかグリーンカレーとかって挙げてく中でガパオも。 で何回も作ってるのに、ガパオってなんだっけ、食…

今日は娘くんが帰省しており、アウトレットの買い物に付き合わされ、台風が来る前に木更津までドライブ。 アウトレットの開店とともに入り、さっさと買い物を済ませて14:30には帰宅。 金は払わされて、自分のものはコレというものが見つからず、ほんと木更津…

先日のフォーの乾麺がまだ残っていたので。 今度は牛肉のフォー、フォー・ボーを作ることに。 今日は献立を決めてからスーパーに行ったら、見切り品の国産牛ももしゃぶしゃぶ用肉があったので、こちらを購入。 香菜の代わりは、今回は大葉で。 やっぱり当た…

dancyu「本気の昼めしレシピ」より 久しぶりに買ったdancyuは、「本気の昼めしレシピ」。 その中の「昼飯時の13人」という記事のひとつ、文筆家とライターの夫婦のオススメがガパオライス。 そういや随分作ってないなと思い、文字通りお昼に作ってみた。 近…

昨日は急遽飲みになった為、今朝は昨晩食べられなかったキーマカレーを。 さしもの蕎麦好きも、キーマカレーを蕎麦にはアレンジできませんでした…。 これもある意味二日目のカレー？ 寝かせたせいの美味しさかまではわかりませんでしたが、朝から美味しく♪

今日は何気に夏休み最終日。 明日は在宅勤務とは言え当然仕事をする訳で、あー休みが終わっちゃう！という物悲しさが朝から酷い。 ので、ちょっと昼間からお酒を飲んで紛らわそうとしてるものの、たいして効果はなし 晩御飯はそんなローテンションを反映して…

冷蔵庫に溜まっていた冷やご飯を使うよう、妻様から指令がございまして。 リゾットにしようか、オムライスもいいかなとかいろいろ考えたんですが。 途中で、「冷やご飯 ビリヤニ風」って検索したら出てきたレシピが美味しそうだったので、それをベースに作っ…

今日は一日、娘くんのお買い物＆車の運転の練習に付き合いまして。 16:30くらいに近所のスーパーに着いたところから、今日の晩御飯準備の全てがスタート。 冷蔵庫にキャベツが残っていたよな、ってのと、昨日妻様のご実家からピーマンが届いていたよなという…

我が家は、千葉ジェッツのホームアリーナである船橋アリーナのごく近くで。 街中、いろんなところで目にする機会が多く、自然試合もDAZNで見て（会場には行かないけど）応援していましたが。 昨日、念願のリーグチャンピオンに✨ リーグでは、若干シルバーコ…

誰がどう見ても、私は今お蕎麦にハマっている訳ですが。 今日なんて、朝蕎麦、昼蕎麦食べているけれども、晩御飯も蕎麦、三食蕎麦を食べたい！とまで思っている。 ただ最後の砦は娘くん、息子くん。 そんな親のエゴに付き合わせて、子供らに片寄った食生活で…

キューピー3分クッキングより 最近、晩御飯はお米を食べず、プチ炭水化物ダイエット。 じゃによって、無性にお米が食べたくなって。 お粥チックに食べられるクッパにしてみた。 胡麻油で牛肉とにんじんを炒めたら、だし汁で煮込んで追加でもやしとにらも煮て…

今朝は、冷やご飯で即席クッパ。 Webのレシピを参考にしながら、かなり分量も適当に作りましたが、かなりイイ感じ！ コチュジャンと豆板醤が、家にストックで残っていたことが勝因ですかね。 ウインナー、にら、しめじ、溶き卵で美味しくいただけました♪ 虎…

今日は朝から、免許取り立ての娘くんの運転の練習のお付き合いで、茨城までドライブ。 ついでに祖父母のお墓参りしてきた。 で、帰ってから晩御飯作りな訳ですが。 なんかそれほど手がかからず作れそうな変わったもの探してたら、グリーンカレーペーストを…

いやー茶色い、緑がない。 ザ★男飯って感じ。 今日は在宅勤務なので、有りモノでちゃちゃっと朝御飯。 虎徹さんもかまってくれないし、さぁ仕事始めるかね…。

TBSジョブチューンより 昨日？一昨日？テレビを見ていて美味しそうだなと思った、さっぱりした素麺を作ってみた。 鶏肉をフライパンで蒸しておいて、余熱が取れたら冷蔵庫へ。 蒸してできた汁は、煮詰めてオリーブオイルを加えてソースに。 茹でて水で締めた…

今朝は6:30からもそもそと、終わらないお仕事をお持ち帰って勤しんでおり。 朝食は冷蔵庫で目についたありものを、ただ載せただけのやっつけ仕事…。 まだウインナーと目玉焼き焼いただけマシ！？ ついでの搾菜も載せました～。 醤油廻しかけて腹に掻きこんだ…

今日の在宅勤務はお昼担当！ 手っ取り早く、豚キムチ丼！ 豚バラ肉焼いて、キムチ混ぜて炒め合わせるだけ！！！ ついでに、冷蔵庫に残っていた青梗菜も入れちゃう。 いやー手早く美味しく♪ 言うことなしですわ。 「豚キムチ」って見るとあの口調でチャールズ…