日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

その他(その他)

めかじきのムニエル

今日は娘くんが帰省しており、アウトレットの買い物に付き合わされ、台風が来る前に木更津までドライブ。 アウトレットの開店とともに入り、さっさと買い物を済ませて14:30には帰宅。 金は払わされて、自分のものはコレというものが見つからず、ほんと木更津…

フォー・ボー

先日のフォーの乾麺がまだ残っていたので。 今度は牛肉のフォー、フォー・ボーを作ることに。 今日は献立を決めてからスーパーに行ったら、見切り品の国産牛ももしゃぶしゃぶ用肉があったので、こちらを購入。 香菜の代わりは、今回は大葉で。 やっぱり当た…

ガパオ

dancyu「本気の昼めしレシピ」より 久しぶりに買ったdancyuは、「本気の昼めしレシピ」。 その中の「昼飯時の13人」という記事のひとつ、文筆家とライターの夫婦のオススメがガパオライス。 そういや随分作ってないなと思い、文字通りお昼に作ってみた。 近…

キーマカレー

昨日は急遽飲みになった為、今朝は昨晩食べられなかったキーマカレーを。 さしもの蕎麦好きも、キーマカレーを蕎麦にはアレンジできませんでした…。 これもある意味二日目のカレー? 寝かせたせいの美味しさかまではわかりませんでしたが、朝から美味しく♪

牛カルビと野菜炒め

今日は何気に夏休み最終日。 明日は在宅勤務とは言え当然仕事をする訳で、あー休みが終わっちゃう!という物悲しさが朝から酷い。 ので、ちょっと昼間からお酒を飲んで紛らわそうとしてるものの、たいして効果はなし 晩御飯はそんなローテンションを反映して…

カレーピラフ

冷蔵庫に溜まっていた冷やご飯を使うよう、妻様から指令がございまして。 リゾットにしようか、オムライスもいいかなとかいろいろ考えたんですが。 途中で、「冷やご飯 ビリヤニ風」って検索したら出てきたレシピが美味しそうだったので、それをベースに作っ…

回鍋肉と一汁三菜

今日は一日、娘くんのお買い物&車の運転の練習に付き合いまして。 16:30くらいに近所のスーパーに着いたところから、今日の晩御飯準備の全てがスタート。 冷蔵庫にキャベツが残っていたよな、ってのと、昨日妻様のご実家からピーマンが届いていたよなという…

千葉ジェッツ Bリーグ優勝

我が家は、千葉ジェッツのホームアリーナである船橋アリーナのごく近くで。 街中、いろんなところで目にする機会が多く、自然試合もDAZNで見て(会場には行かないけど)応援していましたが。 昨日、念願のリーグチャンピオンに✨ リーグでは、若干シルバーコ…

お酒のツマミ

誰がどう見ても、私は今お蕎麦にハマっている訳ですが。 今日なんて、朝蕎麦、昼蕎麦食べているけれども、晩御飯も蕎麦、三食蕎麦を食べたい!とまで思っている。 ただ最後の砦は娘くん、息子くん。 そんな親のエゴに付き合わせて、子供らに片寄った食生活で…

牛肉のクッパ

キューピー3分クッキングより 最近、晩御飯はお米を食べず、プチ炭水化物ダイエット。 じゃによって、無性にお米が食べたくなって。 お粥チックに食べられるクッパにしてみた。 胡麻油で牛肉とにんじんを炒めたら、だし汁で煮込んで追加でもやしとにらも煮て…

即席クッパ

今朝は、冷やご飯で即席クッパ。 Webのレシピを参考にしながら、かなり分量も適当に作りましたが、かなりイイ感じ! コチュジャンと豆板醤が、家にストックで残っていたことが勝因ですかね。 ウインナー、にら、しめじ、溶き卵で美味しくいただけました♪ 虎…

グリーンカレー

今日は朝から、免許取り立ての娘くんの運転の練習のお付き合いで、茨城までドライブ。 ついでに祖父母のお墓参りしてきた。 で、帰ってから晩御飯作りな訳ですが。 なんかそれほど手がかからず作れそうな変わったもの探してたら、グリーンカレーペーストを…

ベーコンエッグ丼

いやー茶色い、緑がない。 ザ★男飯って感じ。 今日は在宅勤務なので、有りモノでちゃちゃっと朝御飯。 虎徹さんもかまってくれないし、さぁ仕事始めるかね…。

蒸し鶏のイタリアン風冷やしそうめん

TBSジョブチューンより 昨日?一昨日?テレビを見ていて美味しそうだなと思った、さっぱりした素麺を作ってみた。 鶏肉をフライパンで蒸しておいて、余熱が取れたら冷蔵庫へ。 蒸してできた汁は、煮詰めてオリーブオイルを加えてソースに。 茹でて水で締めた…

やっつけ丼

今朝は6:30からもそもそと、終わらないお仕事をお持ち帰って勤しんでおり。 朝食は冷蔵庫で目についたありものを、ただ載せただけのやっつけ仕事…。 まだウインナーと目玉焼き焼いただけマシ!? ついでの搾菜も載せました~。 醤油廻しかけて腹に掻きこんだ…

豚キムチ丼

今日の在宅勤務はお昼担当! 手っ取り早く、豚キムチ丼! 豚バラ肉焼いて、キムチ混ぜて炒め合わせるだけ!!! ついでに、冷蔵庫に残っていた青梗菜も入れちゃう。 いやー手早く美味しく♪ 言うことなしですわ。 「豚キムチ」って見るとあの口調でチャールズ…

男殺し丼

おうちごはんより 森瑶子さん原作小説「デザートはあなた」にあるというレシピ、男殺し丼。これで作るのは三度目ですが、めちゃめちゃ美味しいんですよね。 今日はゴルゴサーティーンなオイルサーディンで作ります…。 なんというオヤジなネーミングセンス…。…

チキンラーメンdeリゾット

ネットで見つけたチキンラーメンアレンジレシピなんだけど…。 私的には、チキンラーメンとチーズの組み合わせがちょっと…かな…。 なんか塩々すぎて、濃すぎてくどい感じ…。 おはよう朝一番、超目つきの悪い虎徹さん💦

台湾まぜそば

「Nadia プロの料理家のレシピを探すことができるお料理サイト」より 今日のお昼も台湾…じゃなくて、名前に台湾って入ってるだけの名古屋飯。 名古屋の料理人が、台南名物の担仔麺をベースに作った賄い飯が大元だそうで。 この、台湾ミンチと呼ばれてる肉味…

キャベツカレー

オレンジページnetより 今日は冷蔵庫にキャベツが丸々一玉。 お昼にお好み焼きにして半玉使って、さてもう半玉どうしようかと。 いろいろ探して、キャベツが主役のカレーレシピを見つけたので、作ってみた。 鶏肉をフライパンで炒めて取り出し。 そこにキャ…

豚キムチ丼

ふと冷蔵庫をよくよく見ると、市販のキムチパックが二つもあり。 私はあんまりキムチ単品では食べないんですが、せっかくなので豚キムチにして、丼でいただく。 キムチを漬ける訳じゃないので、豚キムチ丼も楽チン手抜き飯ですねー…。 豚バラ肉を炒めて、酒…

めかじきのムニエル

平成最後の晩御飯は、めかじきのムニエル。 を和食、定食っぽく、ご飯に味噌汁、あとは冷奴をつけてみた。 なんですが、スマホのカメラだと、なんか上手く全体感が撮れないんですよねー。 あと、緑のためにズッキーニの素揚げをつけたんですが、全く色味に貢…

中華三昧 麻辣担々麺

作ってみました、中華三昧。中華三昧って、小学生だった頃袋麺の中で高級なイメージがあって。親に中華三昧食べたいっていうと嫌な顔された記憶があるんですが、記憶違いですかね?子供心に、うちはそんな高級なものねだっちゃいけない、貧しい家庭なんだと…

中華丼

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1109716今日は午後から在宅勤務にしたので、晩御飯は私が作る。冷蔵庫に生協で買った豚小間肉と、白菜が丸々一玉あるので、これを使って手軽に中華丼にしようかと。あとは、にんじんと木耳、うずらの卵を入れる…

シンガポールチキンライス

「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a176/そう言えば、随分作ってないなと思い出したのが、シンガポールチキンライス。結構手数少なくて楽チンなレシピだったよねーという記憶があり、久しぶりに作ってみた。このレシピを見ながら…

エビチリ

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1175253今日の午前中立ち寄ったロピアで、同じく魅かれたのが、剥き身の海老。殻を取ってくれてるので、これで楽々エビチリを~と考え衝動買い。海老の下味、タレ、にんにく・生姜・長ネギのみじん切りと、下準…

ヴルスト

時折近所のスーパーで売ってる極太のソーセージを見る度に、ドイツっぽいなーと思い、このソーセージは心の中でヴルストって呼んでます。今朝はこのヴルストで、勝手なドイツイメージの朝食を。という訳で、もちろん付け合わせ?はマッシュポテト。やっぱり…

豚キムチ丼

今日も息子くんの部活の都合で、早めのお昼が食べたいというので。冷蔵庫のありあわせで豚キムチ丼をば。残っていた豚バラ肉とキムチに加え、ちょっとしなっとしかけていたニラも投入。卵も合わせたかったんだけど、朝のホットサンドで卵が終了していて断念…

麻婆豆腐

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1729093今日はこれから自分がサッカーに歳も歳だし、まともにボール蹴るのは五年ぶりくらいか?怪我だけには気をつけねば…。自分の為の早めのお昼は、水曜にテレビで見た麻婆豆腐をば!しっかり豆腐の水切をし、…

ドライカレー

一口食べちゃったお写真ですが…。適当に作ったドライカレーを~。最初はレシピサイトを見てたんですが、途中からわかってるつもりで見ないで続けたら、調味料たくさん入れ忘れ…ただ、市販のカレー粉入れたら、そりゃもう普通の味に。カレー粉って最強ですね!