dancyu「本気の昼めしレシピ」より 今日のお昼は、異国情緒溢れるガパオに。 使う度に何度も思うけど、ナンプラーが誘うエスニック感が簡単で大好き。 このレシピの味つけは、ナンプラーとオイスターソースと砂糖だけだから、ほんと楽ちんに作れたし、炊飯も…

サッポロレシピサイトより なんだか今日は、口が東南アジアな気分。 ナンプラー使って何作ろうかという思考で、ガパオにしてみた。 スーパーのこのお正月戦線の中、鶏ひき肉、パプリカ、バジルはいつも通りの安定した価格帯！ ナンプラーとオイスターソース…

真っ黒い欧風カレーを作ろうかと思ってたんだけど。 様々な諸事情が重なり、超路線変更。 てか、最初の誤算はカレー粉を切らしてた。 次の誤算は、カレールーも切らしてた。 なのにうちにはスパイスがたっくさん。 これでどうにか欧風カレーを作れないかとレ…

セブンプレミアムより セブンイレブンが公開してる、参鶏湯のレシピ。 煮込むだけだけど、めちゃめちゃ美味しく作れた。 すんごい久しぶりの在宅勤務に作ったんだけど、コレいいかも。 ドアップ💕

カレーのレシピ 簡単に本格南インドカレー ちょっと前に行ったエリックサウスのカレーが、めちゃめちゃ美味しすぎて。 日曜日何を作ろうか考えていたところで、思いつきで作れないものかと調べ始めた。 エリックサウスのオリジナルカレーパウダーは急に手に…

私の中で段々、具材さえ買い揃えればちゃちゃっと作れる手抜きメニューになりつつあるグリーンカレー。 美味かった♪

みなまで言わない。 参鶏湯、を意識して作られたなにか。

あんま買ったことのないグリーンカレー作りキットで、グリーンカレーを作る。 水にグリーンカレーペーストとココナッツミルクパウダーを溶かして作るキットなんだけど、勝手に水をココナッツミルクにしてみた。 ココナッツミルク感がクドくなるかとドキドキ…

これはグリーンカレーペーストのレシピに沿って作れる、ほんと簡単な定番に。 でも、本当はグリーンカレーペースト作るのってめちゃめちゃ大変なんだろうなー、と毎回思う。 今日も美味しくいただきました〜。 一緒に昼寝した時のドアップ。かわええ💕

クラシルより 近所のマックスバリュに行ったら、綺麗にサシの入った牛肉が見切り品で売っていたので。 カルビクッパなんていいなと思って購入即決。 作ってみた。 レシピは前も参照したクラシルのレシピで。 結果的には、コチュジャン買ってればもう美味しい…

レシピサイトNadiaより 今日はちょっと寒いので。 なんか鍋っぽいけど、鍋じゃないものが食べたいなと。 ちょうど金曜日に韓国料理のお店で飲んだこともあって、思いついたのはクッパ。 いい目の牛カルビ肉を買ってきて、カルビクッパを作ってみた。 牛カル…

ナンプラーが切れたので買ってきたんだけど。 買ったら買ったで、ナンプラーを使った料理が作りたくなり、結局グリーンカレーを作ることにした。 まあこれも、グリーンカレーペースト買ってきちゃえば、間違いのない美味しさなので。 いつもの、鶏肉・茄子・…

サッポロ レシピサイトより 在宅勤務後の晩御飯に。 仕事終えて、18:45から買い物行って作ったガパオ。 冷蔵庫に残っていたしめじもついでに入れた。 ナンプラーとバジルが醸すアジア感がいいわ〜。

クラシルより 在宅勤務の晩御飯。 明日は人間ドックなので、21時までに食べなくてはならず。 さくっと作れてさらさらっといただけそうなものをと思い、クッパにすることに。 ただし、気持ち贅沢にカルビクッパを。 カルビ肉は、調味液に漬けてしばらくおいて…

今日のお昼は、手抜きというか、完全に冷蔵庫の残り物処理に。 まずマストは、先日買って半分使ったビリヤニの素。 そして同じくその為に買って残っているジャスミン米。 まあ、同じくビリヤニ作る一択だね、ということで。 具材は鶏肉に、なんか緑の野菜も…

ビリヤニって、作ってみたいなと思ってレシピ本を立ち読みしてみたんだけど、敷居が高い。 工程も多くて、時間も結構かかる感じ。 「最初からうまく作れない」「失敗を重ねてうまくいくようになる」とレシピ本に言われちゃうと、なんだかなぁ、と。 と思って…

今日も妻様のお腹の調子は戻らず。 なので、もう一日餃子はお預け。 ちょっと良いけど見切り品になってた牛肉買ってきて、贅沢焼肉丼に。 ご飯に炒めたもやし敷いて、その上に焼いてタレで味つけした牛肉をオン！ 美味えぇぇぇぇぇぇェ✨ ウインク虎徹💕

今日から一週間、ちょっと遅めの夏休み！ 初日の朝御飯は、微妙に残っていたスパムを使って無理矢理炒飯。 いざ作ろうと思ったら、卵をきらしていたことに気がつくが、朝っぱらから卵だけ買いに行くのは面倒くさいからしょうがない。 卵なしでいきます。 な…

レシピサイトNadiaより ライスペーパー消費週間…！ 本日はライスペーパーで包んだ、揚げ春巻きでライスペーパーを消費することに。 タネは、挽肉・海老に加え、きくらげ・春雨などあまり普段使わない食材を入れ。 あとは、にんじん、大葉など、好みの食材と…

カルディで買った、青いにんにく辣油。 まだもう少し残っていたのを使い切ろうと。 冷蔵庫に冷やご飯があったので、冷凍しらすも加えて即席炒飯にしてみようかと。 フライパンに青いにんにく辣油を入れて熱したら、あとは冷やご飯と冷凍しらすを加えて炒める…

いやー、スマホ買い替え二日目。 やっぱり写真が綺麗✨ この春、もうひとつ大きな変化が、娘くん息子くんともうちを巣立ったこと。 息子くんは二年限定だけど、兎にも角にも子供らがいなくなって、生活がなんでも夫婦二人分でよくなったのは、ほんとラクにな…

今日も娘くんに何が食べたいか聞いてみたら、「小学校の給食で食べたビビンバ炒飯」だと。 給食でそんなものが出るんかいと思いつつ、斬新なんで作ってみた。 キムチと卵、にんじんは家にあったので、牛肉とぜんまい、ほうれん草、もやしを購入。 まずは、も…

珍しく金曜日在宅勤務。 朝食は、息子くんのお弁当作りで残ったご飯に、冷蔵庫に残っていた鴨スモーク肉で、丼をば。 九条ねぎ散らして、醤油・酒・味醂を煮詰めたタレをかけ、白胡麻を振る。 まあ、在宅勤務の朝に相応しい手抜きご飯ですかねー。 さあさ、…

コロナワクチン接種後でダウンしてる妻様も含め、晩御飯どうしようかと。 揚げ物とかバター焼きみたいなこってりしたものは避けるとなると、煮物とか蒸し物がいいかなと。 冷蔵庫に白菜が残っていたので、久しぶりに重ね蒸しなんかちょうどいいかもと。 白菜…

今日はサッカー日本代表戦。 だが、鎌倉殿の13人ともバッティング。 両立するには、BSで18時から通称早鎌して、続けて19時キックオフをみるしかない！ じゃによって、17時から調理を始めぱぱっといただけるものにしようと、豚肉にキムチを合わせて炒めるだけ…

やっぱりシンプルなお魚も美味しいよねー、と言うことで。 今日は鮭の切り身を買ってきて、塩振って焼くだけ。 サラダも、オリーブオイルとクレイジーソルト、パルメザンチーズを振っただけ。 いやー十分美味しい♪ 買い物していただいた紙袋に早速籠る虎徹さ…

dancyu「本気の昼めしレシピ」より 昨日息子くんと話しをしていて、なぜか話題はタイ料理に。 タイ料理ってなにがあるんだっけという流れで、トムヤンクンとかグリーンカレーとかって挙げてく中でガパオも。 で何回も作ってるのに、ガパオってなんだっけ、食…

今日は娘くんが帰省しており、アウトレットの買い物に付き合わされ、台風が来る前に木更津までドライブ。 アウトレットの開店とともに入り、さっさと買い物を済ませて14:30には帰宅。 金は払わされて、自分のものはコレというものが見つからず、ほんと木更津…

先日のフォーの乾麺がまだ残っていたので。 今度は牛肉のフォー、フォー・ボーを作ることに。 今日は献立を決めてからスーパーに行ったら、見切り品の国産牛ももしゃぶしゃぶ用肉があったので、こちらを購入。 香菜の代わりは、今回は大葉で。 やっぱり当た…

dancyu「本気の昼めしレシピ」より 久しぶりに買ったdancyuは、「本気の昼めしレシピ」。 その中の「昼飯時の13人」という記事のひとつ、文筆家とライターの夫婦のオススメがガパオライス。 そういや随分作ってないなと思い、文字通りお昼に作ってみた。 近…