ちらし寿司

もう娘くんは家を離れていってうちにはいないのですが、今日はちらし寿司。

そう言えば、雛人形も久しく出していないですなー。

もう出すことはないんでしょうが、雛人形ってこの後どうすればいいんですかね。

ちらし寿司ノ具材は、サーモンの柵ににんじん、椎茸、胡瓜、絹さや、そして錦糸卵。

ちょっと酢飯がパラッとしなかったんですが、それぞれの具材のチカラ✨

美味しくいただきました♪

どうも、僕です💕

オムライス

晩御飯何作ろうかなと冷蔵庫覗いたら、卵がいっぱい！

なので、卵消費料理を作ろうと考えた結果、オムライスにして一人２個消費することに。

ご飯はキチンとケチャップライスにして、王道？のオムライスを作る。

…が包む時、ちょっと破れてしまった。

彩りのケチャップで隠そうとするも、残念隠しきれていない…。

まあ、お味は変わらないからねー。

進撃のニャじん💕

ぶりのみぞれ煮

今日はスーパーでぶりが安かったので。

ぶり照りにでもしようかなと思って、とりあえず買って帰る。

いつもは、スーパーでガチガチに作るもの決めて帰るんだけど、珍しくファジーな感じのお買い物。

で冷蔵庫覗いてみたら、大根が半分残ってる。

だったらみぞれ煮もいいかなと思い直し、メニューをチェンジ！

作ってみた。

みぞれ煮って、ここに入れた瞬間からどんなものでも優しいお味に♪

ぶりもふわっとした食感で、これぞ和食って感じ。

美味しかったー。

ビリヤニ

ビリヤニって、作ってみたいなと思ってレシピ本を立ち読みしてみたんだけど、敷居が高い。

工程も多くて、時間も結構かかる感じ。

「最初からうまく作れない」「失敗を重ねてうまくいくようになる」とレシピ本に言われちゃうと、なんだかなぁ、と。

と思ってたら、「ビリヤニの素」的なものを見つけたので、これでお手軽にビリヤニを味わうことに。

その分、お米は丁寧に作ろうかということで、ジャスミン米を買ってきて、鍋で茹で。

さらに水をきって鍋で水分飛ばし、しっかり蒸らす。

で、鶏肉・玉ねぎに和えたビリヤニの素の鍋に、ジャスミン米を加えて混ぜたら出来上がり！

これこれ。

素人さんにはこれで十分✨

エスニックな程よい辛さが美味しいわぁ。

この寒さで駄猫💕

鍋

先週とさして違いのない鍋。

今日は一人前の土鍋でなく、どどんと大きめの土鍋で。

スーパーで安かった真鱈に、長ねぎ、春菊、えのき茸。

中年夫婦二人だと、あんまり具材を揃えても食べられない…。

以上、シンプルな鍋をいただく。

鍋…。楽…。