Pincho moruno 「家庭で作れるスペイン料理」より豚ロース肉を、にんにく・白ワイン・パプリカパウダー・クミンに一晩漬けて串焼きに。直訳「ムーア人のピンチョス」で、イスラムの影響の色濃いメニュー。クミンがとても良く効いていて、美味しかった。あわ…