Ternera al jerez 「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より今日は、ちょっと贅沢に、牛肩ロースをシェリー酒で2時間煮込む、このメニューに。焼きつけた牛肉を、シェリー酒でとにかく弱火で煮込むだけだが、シェリー酒独特の香りで牛肉がとても柔ら…