すき焼き

自分自身の誕生日は、自分で祝う！

自分が何を食べたいのか考えるのが意外と難しいんだけど、まあ牛肉をいただこう、と。

ちょっと良い目の牛肉を買ってきて、すき焼きにすることに。

春菊がちょっと驚くほど高かったので、日和ってほうれん草で代替。

あとは、椎茸（と軸）、えのき茸、長ねぎ、しらたき。

具材は少ないんだけど、椎茸の軸が味が濃くてめちゃめちゃ美味しい♪

具材が少ないなら少ないなりに、好きなものがたくさん食べられて、いいですわー。

そして主役のお肉も、勿論非常に美味しく✨

我ながら、最高の誕生日祝いかと。

自動給餌器の前で待機する虎徹さん💕

ちらし寿司

もう娘くんは家を離れていってうちにはいないのですが、今日はちらし寿司。

そう言えば、雛人形も久しく出していないですなー。

もう出すことはないんでしょうが、雛人形ってこの後どうすればいいんですかね。

ちらし寿司ノ具材は、サーモンの柵ににんじん、椎茸、胡瓜、絹さや、そして錦糸卵。

ちょっと酢飯がパラッとしなかったんですが、それぞれの具材のチカラ✨

美味しくいただきました♪

どうも、僕です💕

オムライス

晩御飯何作ろうかなと冷蔵庫覗いたら、卵がいっぱい！

なので、卵消費料理を作ろうと考えた結果、オムライスにして一人２個消費することに。

ご飯はキチンとケチャップライスにして、王道？のオムライスを作る。

…が包む時、ちょっと破れてしまった。

彩りのケチャップで隠そうとするも、残念隠しきれていない…。

まあ、お味は変わらないからねー。

進撃のニャじん💕

ビリヤニ

ビリヤニって、作ってみたいなと思ってレシピ本を立ち読みしてみたんだけど、敷居が高い。

工程も多くて、時間も結構かかる感じ。

「最初からうまく作れない」「失敗を重ねてうまくいくようになる」とレシピ本に言われちゃうと、なんだかなぁ、と。

と思ってたら、「ビリヤニの素」的なものを見つけたので、これでお手軽にビリヤニを味わうことに。

その分、お米は丁寧に作ろうかということで、ジャスミン米を買ってきて、鍋で茹で。

さらに水をきって鍋で水分飛ばし、しっかり蒸らす。

で、鶏肉・玉ねぎに和えたビリヤニの素の鍋に、ジャスミン米を加えて混ぜたら出来上がり！

これこれ。

素人さんにはこれで十分✨

エスニックな程よい辛さが美味しいわぁ。

この寒さで駄猫💕

スパゲッティボロネーゼ

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より

個人的な偏見で、パスタはランチのメニューかなと思ってる派。

同様に、蕎麦とかラーメンとか焼きそばも、晩御飯に食べるって基本ない。

※ 内食に限る

なんだけど、今日は妻様からの「ボロネーゼを食べたい」というリクエストにお昼応えられず、ちょっと心苦しかったので、晩御飯に作ることに。

いつものレシピで作ってみた。

まあ作って食べてお腹が満ち足りてしまえば、なんでも一緒ですかね。

美味しくいただきました♪

ちょっとお勉強を始めたらすぐこれ。これがネコハラか💕

男のイタリアン 男子厨房に入る