豚の角煮

クックパッドより

今年の年末年始は、息子くんが受験の為に妻様の実家には帰らず。

息子くんと虎徹さんと私の、二人と一匹の年越しです。

で、晩御飯は私が勝手に恒例にしている豚の角煮をば…。

いつも通り圧力鍋で作ってるんですが、うまく映っていない大根がやっぱり最高♪

小さい赤大根があったんですが、これにしっかり味が沁みてて美味しい～。

この後お蕎麦をいただくのでご飯はなしで、でも美味しくいただきましたー。

里芋とベーコンの和風パスタ

クックパッドのレシピ見ながら作ったんですが、なんか別物ができちゃった気がする…。

失礼なので参考元は載せず、写真を見ながらただただ反省～。

ま、別に普通に美味しかったんですけどね。

高菜炒飯

大晦日の朝は…超ありあわせのご飯デス…。

残っていた冷やご飯と高菜を使いきり。

それだとなんか少なかったので、目玉焼きをつけてみて。

今年のお正月は、気合いの入らないこんな感じかなー。

トマトとキャベツのチキンシチュー

クックパッドより

今日のテーマも半分残ったキャベツの使いきり！

最近こういうの多いなぁ…。

今日はもう考えるのも面倒だったので、キャベツ消費レシピの十八番、キャベツとトマトのチキンシチューに。

工程は、鶏肉と玉ねぎ、にんにく、それにキャベツを刻んで圧力鍋に入れ。

トマト缶を加えてかき混ぜたら、あとは加圧するだけ。

これでホロホロでとろりとした、美味しいチキンシチューになるんだから、楽チンです。

妻様と二人で完食して大満足～♪

早起きにも程がある

最近とみに起きるのが早くなり、起きると朝餌をせっついてくる。

今日はついに起こされたのは四時ちょい過ぎ…。

これは朝餌を食べてちょっと落ち着いたところの朝五時頃。

久しぶりに起きてて可愛いところ、真っ正面から撮れてよかったんですけどね。

でもやっぱ早すぎィィ…。