日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

COOKPAD(洋食)

牛すじカレー

クックパッドより 振り返ると、前回も在宅勤務の日にコレ作ってますね、私。 単純なカレーよりは手が込んでいるから、手抜きしてないしって思えることを、潜在的にチョイスしてるんですかね。 そんな訳で、今日は在宅勤務、そして牛すじカレー。 昨日のうち…

ビーフシチュー

クックパッドより 今日も在宅勤務。 カレー・シチュー・肉じゃがの三大必殺メニューは、ほんとにいざという時の為にとっておきたく。 週頭で心にも体にも余裕のある月曜在宅では、簡単であるにしろもう少し手の込んだものにしたく。 なら圧力鍋使って、ビー…

牛すじカレー

クックパッドより 今日も在宅勤務。 お昼の時間を利用して、昨日買ってきた牛すじを圧力鍋にかけカレーにしてみた。 牛すじはお湯でよく洗ってから、長ねぎとともに圧力鍋に。 その後、炒めたにんじん・たまねぎ・じゃがいも・舞茸とともに圧力鍋で再加圧。 …

タモリさんの唐揚げ

クックパッドより 今日は一日、有給休暇をいただく。 妻様は出勤、息子くんも終日部活動だったので、昼間はのんびり。 というか、ほぼほぼ虎徹さんと昼寝で一日が終わる…。 晩御飯は、おかげさまで余裕を持って作れた、タモリさんレシピの唐揚げ。 付け合わ…

フォンデュ・オ・フロマージュ

fondue au fromage クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯は、意外と簡単チーズフォンデュ。 今回用意したお野菜は、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、アスパラガス、ブロッコリー。 これらを全部、一旦下茹でしておいて。 お野菜以外にウインナー…

トマトとキャベツのチキンシチューパスタ

今日の在宅勤務は、昨晩の残り物アレンジ。 アレンジと言っても、パスタと和えただけ! いやー楽チン♪ 在宅勤務のご飯作りは、これくらいがちょうどいい…。 スヤァ…。

ビーフシチュー

クックパッドより 今日は、スーパーに行ったらイイ感じのごろごろした大きさの牛すね肉が。 コレに一目惚れし衝動買い。 圧力鍋で柔らかくなったのを食べたいなと思い、ビーフシチューにすることに。 クックパッドのいつものレシピを参考にしつつ、使ったル…

牛すじカレー

クックパッドより 今日の晩御飯は、昨日の晩に仕込みました! なんせ、19:30までミーティングが入っていたので、そこから何か作る気は湧かないだろうなと。 買い物も、昨日のおでん食べてからスーパーに行き、たまたま見つけた牛を購入。 圧力鍋でえんやこら…

煮込みハンバーグ

クックパッドより 写真がねー、なんか美味しくなさそう、煮込みハンバーグ。 でも食べたら美味しかったですよ、煮込みハンバーグ。 ドミグラスソースとにんじん、舞茸を煮て、そこに焼きつけたハンバーグを煮込む。 彩りに茹でたアスパラガスを添えて完成~…

トマトとキャベツのチキンシチュー

クックパッドより またやっちゃいました。 在宅勤務の日の晩御飯に、トマトとキャベツのチキンシチュー。 野菜をざかざかっと切って、鶏肉とともに圧力鍋に入れてしまえば出来上がってしまうので、ほんと楽なんですよねー。 それで美味しいんだから、ついつ…

KFC風フライドチキン

クックパッドより 出来るだけ揚げ物は控えてるんですが…。 今日は堪えきれずに、がっつり揚げ物作っちゃいました! それもケンタッキーフライドチキン風のフライドチキン。 レシピのオールスパイスは買うのもなんだなって感じだったので、シナモンとナツメグ…

トマトとキャベツのチキンシチュー

クックパッドより 今日の在宅勤務の晩御飯。 夕方からミーティングが続いてまとまって手を離せないし、あがることもできなくて。 お昼に、ほぼ具材をそのざっくり切るだけで圧力鍋に入れて、15分加圧するだけのこのシチューをば。 その上、丸のままあったキ…

フォンデュ・オ・フロマージュ

fondue au fromage クックパッドより 今日はお野菜たくさんいただきたく、所謂ひとつのチーズフォンデュに。 かぼちゃににんじん、スナップエンドウ、椎茸、じゃがいも。 仕込みはこれらを茹でておくだけ。 あとはホットプレートに載せて、チーズ&牛乳とと…

たらのマヨパン粉焼き

今日の在宅勤務の晩御飯は妻様のお料理。 出てきたのは、たらのマヨパン粉焼き。 至極美味しかったですわ。 ねむねむ虎徹さん…。

ポークシチュー

豚バラ肉ブロックと、市販のビーフシチューのルーを使って、ビーフシチューならぬポークシチューを。 ビーフシチューを作る要領で、お肉だけ豚肉になった感じで、圧力鍋で火をとおし。 あとは、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・マッシュルームと煮込んで完成…

シチュー

クックパッドより ただただ牛乳を大量消費するために。 クックパッドで、市販のルーを使わずに作るシチューのレシピを検索し。 鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃで作るレシピで作る。 コンソメだけで、結構イイお味になるもんですね。 牛乳を使…

牛タンシチュー

クックパッドより 近所のロピアに行ったら、牛タン塊がどどーんと鎮座まします。 これを衝動買いし、牛タンシチューにしてみた。 ただ作ったと言っても、一口大に切って焼きつけたら、あとは圧力鍋様にお任せするだけ。 お野菜は、冷蔵庫の残り物一掃という…

二日目のトマトとキャベツのチキンシチュー

残っていた昨日のトマトのキャベツのチキンシチューを、今朝はご飯に合わせて。 パンにもご飯にも合いますな。

トマトとキャベツのチキンシチュー

クックパッドより 今日の在宅勤務終了後の晩御飯は、このキャベツ大量消費メニュー。 圧力鍋に、潰したにんにくと玉ねぎ、それに鶏肉とカットトマト缶を入れて、コンソメとケチャップを加えたら圧をかけるだけ。 ほんと簡単で、なんなら在宅勤務の会議中に話…

坊っちゃんかぼちゃのグラタン

クックパッドより 今日は全然お料理する気が湧かなくって、出前でもいいかなって気分だったんですが。 スーパー行ってみたら、坊っちゃんかぼちゃを見つけてしまい。 一度作ってみたかったんですよねー、中をくり貫いて詰める系のお料理を。 レンジでチンし…

ビーフシチュー

クックパッドより 在宅勤務の晩御飯はいつも、いつどうなにを作ろうか頭を悩ませる。 家にいるから晩御飯作っておいてとなるけど、別に暇してる訳じゃなくて仕事してるからねとなり。 でも、作る最短距離にいるは確かなのでなんかしら作りたいけど、じゃ仕事…

ビフカツ

クックパッドより 皆様、今日は揚げ物が食べたいと言うので、牛もも肉でビフカツを作ってみた。 シンプルに、強力粉・卵・パン粉をつけて200℃で表裏1分ずつ揚げただけ。 美味しかったんだけど、なんか見た目がなー。 切り方なのか、揚げ方なのか、うーん…。 …

二日目のカレー

昨日と寸分違わぬビジュアルの一皿。 二日目のカレーでございます。 やっぱり一晩寝かすと、ぐっと美味しくなってるんですよねー。 科学的にもなんか理由が明らかなんでしたっけ??? まあ美味しいんだから、なんでもいっか。

牛すじカレー

クックパッドより スーパーに行って、牛すじが見切り品で安くなっていたら、思わず買っちゃうんですよね。 で、作るのは牛すじカレーかぼっかけ。 今日は牛すじカレーを作る日でした。 牛すじ洗って圧力鍋で煮込み。 刻んだ野菜炒めて、さらに牛すじ戻して圧…

イタリアンプリン

クックパッドより 昨日のお昼ご飯の後に、ちまちまスイーツ作り。 世間はこのコロナ自粛の影響で、スイーツ作りが流行してるようで、スーパー行くとほんとホットケーキミックスは見つかりません。 が今回うちでは、今話題(もう遅い?)のイタリアンプリンを…

牛すじカレー

クックパッドより 本当は牛タンカレーにしようと思っていたんです。 いつも牛タンを置いてあるスーパーに行ってみると、牛タンがない。 牛タンが置いてあるところには、牛すじ…。 無いものはどうしようもないので、その牛すじを買ってカレーにした。 圧力鍋…

牛タンシチュー

クックパッドより 私は、牛タンカレーが作りたくて。 Googleにも「牛タンカレー レシピ」と打ち込んでレシピを探し。 そこで見つけたレシピで作っていたはずなのに…。 出来上がったものはなぜか「牛タンシチュー」…。 解せぬ…。 まぁ、圧力鍋で作ったので、…

真鱈のポワレ バルサミコソース

クックパッドより 今日の晩御飯は、お魚が食べたいという妻様のリクエストにお応えし。 名前だけカッコよくポワレに。 とは言っても、お料理の腕がある訳じゃないので、まあほぼただ焼いただけですけどね…。 ソースも一応きちんとレシピに沿って、バルサミコ…

二日目のカレー

二日目のカレー、昨日と寸分違わぬビジュアルで。 具材が結構溶けた…? でもやっぱり美味しくなってるよな~。

牛すじカレー

クックパッドより 今日はスーパーに行ったら、牛すじがたくさん棚に。 思わず衝動買いし、圧力鍋使って牛すじカレーにしてみた。 牛すじを洗ったら、圧力鍋でネギの青い部分と一緒に加圧。 一方、1cm角に刻んだにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、あとは…