豚の角煮

クックパッドより

今年の年末年始は、息子くんが受験の為に妻様の実家には帰らず。

息子くんと虎徹さんと私の、二人と一匹の年越しです。

で、晩御飯は私が勝手に恒例にしている豚の角煮をば…。

いつも通り圧力鍋で作ってるんですが、うまく映っていない大根がやっぱり最高♪

小さい赤大根があったんですが、これにしっかり味が沁みてて美味しい～。

この後お蕎麦をいただくのでご飯はなしで、でも美味しくいただきましたー。