たこ＋マッシュルーム＋ブロッコリーで。オリーブオイル＋にんにくに入れたら、なんでも美味しくなるね。

Rabo de Toro 「スペイン熱い食卓」よりオックステールは、近所のスーパーで冷凍で売ってるのを見つけたんだけど、400gで約900円と高すぎたので、牛肩ロースで。やっぱり煮込む時間が重要。3時間煮込んだら、めちゃくちゃ柔らかくなって、幸せ。