Bacalao al ajoarriero 「スペイン熱い食卓」より以前作った時は、さつまいもを千切り揚げしたところを、今回はレシピ通りにじゃがいもで。前よりも、鱈と卵がふっくら仕上がり、美味しかった♪息子には、じゃがいもの千切り揚げがいたくお気に召したようで。

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より残ったアンチョビと、生協から届いていた立派なキャベツを使って。アンチョビの塩気とキャベツがとても合いますな。