Croquetas de pollo 「家庭で作れるスペイン料理」よりいよいよ冬になったので、息子くんのリクエストもあり、タパスの定番という鶏肉で作るクリームコロッケを。茹でた鶏挽き肉と手作りホワイトソースを混ぜまとめて、卵・パン粉つけて揚げる。揚げた衣と、…

Pulpo a feira（Pulpo a la gallega） 「スペイン熱い食卓」より近所のスーパーで、今日はたこが安かったので、久しぶりにたこのガリシア風に。これもたことじゃがいもをそれぞれ茹でて、塩・パプリカパウダー・オリーブオイルをふるだけで、お手軽＆美味し…

他所様のブログより今日は何のスペイン料理orイタリア料理をお昼に作ろうかなぁと思っていたら、妻様より「牛肉が余ってるから使って」と突然の指令が。牛丼は先週作ったので、洋風にイメージして以前他所様のブログを真似っこしたシシリアンライスにしてみ…