Rillons「フランス 地方のおそうざい」よりそしてもう一皿、この数年で一番の我が家の人気料理を。いつも説明に困る、塩胡椒して一日おいた豚肉を、はじめは白ワインで煮込みながら、白ワインがとんだあとは豚肉自体から出た脂で焼きつけるメニュー。いつも…

Rosti人様のブログで知った、スイスのハッシュポテト。いつか作りたいなと思っていたのを、このGWに作ってみた。炒めた玉ねぎとベーコンに、細切りしたじゃがいもを混ぜてフライパンで焼きつける。かりっとしたじゃがいもが香ばしくて、とても美味しく♪

市販のラーメンで昼食を。一幻っていう札幌の有名ラーメン屋（池袋にも進出した？）のコラボらしい。 肉味噌ならぬ付属の海老味噌が、いい後味で美味しい♪これはとっても個性的。