リヨン

Rillons
「フランス 地方のおそうざい」より
そしてもう一皿、この数年で一番の我が家の人気料理を。
いつも説明に困る、塩胡椒して一日おいた豚肉を、はじめは白ワインで煮込みながら、白ワインがとんだあとは豚肉自体から出た脂で焼きつけるメニュー。
いつもながら、簡単に美味しく♪