日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

リヨン


Rillons
フランス 地方のおそうざい」より
そしてもう一皿、この数年で一番の我が家の人気料理を。
いつも説明に困る、塩胡椒して一日おいた豚肉を、はじめは白ワインで煮込みながら、白ワインがとんだあとは豚肉自体から出た脂で焼きつけるメニュー。
いつもながら、簡単に美味しく♪