fondue au fromageフランス語で「溶けたチーズ」、和名チーズフォンデュ。冬のスーパーでよく見るなと改めて調べてみて、スイスのフランス語圏の郷土料理と初めて知った。専用の道具もないし、なかなか作りにくいなと思っていたら、土鍋＋ホットプレートで出…

もうひとつ国内の「周遊県」編も。こちらはB級グルメあり、場所が微妙な料理あり、料理と言えるかというのもあり、いろいろ賛否あるかと思うけど…。北海道…十勝風豚丼、ちゃんちゃん焼き、旭川ラーメン秋田…稲庭うどん岩手…海宝漬丼、盛岡冷麺山形…山形のだ…

最近あまりにも、内容とタイトルが解離してきたので、タイトルを実態に合わせて変更！ついでに今までの「周遊国」をまとめてみました世界編～。スペイン…たくさんイタリア…たくさんフランス…リヨン、カスレ、コック・オー・ヴァン、ブッフ・ブルギニョン、鶏…