こちらは、私のおふくろの味。結婚当初、私が妻様に教えてあげられた数少ないお料理のひとつ。土鍋にキャベツを敷いて、その上に豚バラを敷いて、塩胡椒して、を繰り返し。鍋いっぱいになったら、酒大さじ2～3を振りかける。蓋をして、蓋の穴から湯気が勢い…

漫画「銀の匙 Silver Spoon」より外出していた息子くん＆妻帰宅。小腹が空いたという彼らに、お昼に続き銀の匙から、西川の作ったチビイモの丸揚げを。小さいじゃがいもを皮付きのまま揚げたら、塩をパラリと…。もう、これだけなのに、なんという美味しさ…皮…

お昼も誰も戻ってこないことが判明し、一人昼飯が確定。ならば、なんか遊んでみようかと、以前も作った漫画「銀の匙」モチーフの豚丼。これを、漫画のシーン通りのスカイツリー目指して、肉を買ってきてチャレンジ！作り方はいたってシンプル。醤油・酒・砂…

起きたら誰もいなかったので、ちゃちゃっと。温かいかけ蕎麦は、ほんとにほっとする優しい味ですねぇ静けさがむしろ気になり蒲団出るみんな出かけた穏やかな朝 ‐ 信乃左衛門