Frikadeller
所縁のある外国ってどこかなと考えると、住んでいる船橋市はデンマークはオーデンセ市と姉妹都市。
オーデンセ市の著名な有名人がハンス・クリスチャン・アンデルセンで、船橋市にはそのオーデンセ市をモチーフにしたアンデルセン公園なるものもある。
じゃによってデンマーク的なお料理を探すと、デンマークは畜産、中でも豚肉輸出大国（豚が人口の3倍？）らしく、豚の挽き肉だけで作るハンバーグのフリカデラなるものを発見。
作ってみる。
豚挽き肉に玉ねぎ・小麦粉・卵・牛乳・塩胡椒を混ぜて緩めの種を作り、スプーンで整形科しながら焼く。
いやはや外はかりかりで、中はふっくら焼けてとても美味しく♪
