妻様が会社の上司？から、ネパール旅行土産にもらったというカレー用のスパイス。
なーんにも考えずに付属のレシピ通りに作ってしまい、別にお肉を控えなきゃと思った訳じゃないんだけど、期せずしてヘルシーな一皿を…。
ミックスマサラ、カルダモン、ターメリック、コリアンダー、クミン。
レッドペッパーは、辛いと書いてあったので、入れませんでした。
具材は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ。
現地的にはカリフラワーとかキャベツ入れるみたいなんですが、キャベツなんて特に高いので、家にあるお野菜で適当に。
出来上がってみると、匂いは濃厚にスパイシーなカレーなんですが、味は意外と抑え目。
辛さが必要かどうかはともかく、もうちょっとパンチがあってもいいかな、という感じ。
レッドペッパー入れても、違和感なかったのかもしれません。
あ、あとお肉は是非入れたいですね～。
