「はじめてのインド料理」より
うちの下の子の息子くんも、4月からは中学生になるくらい大きくなり、本人は本格的なインドカレーも食べられるというので。
本格的なカレーレシピが載っているこのレシピ本から、初めて正統派のインドカレーを作ってみた。
いわゆる市販のカレー粉は使わず、ターメリック・クミン・コリアンダー等で作るカレー。
ほんとにきちんと出来るか、我ながらドキドキしながら作ってみた…。
が、出来上がったのが、インド料理屋さんでいただくようなカレー！自宅で作れるもんなんですね！！！
インドらしいカレーってこう作るんですね～。
娘くんも息子くんも、もう普通にこういうの食べられるのも、成長したなーと
