鹹豆漿

「Winnieの台湾キッチン」より

台湾のガイドを見ているとよく目にする、台湾の朝御飯の豆奬をば。

軽く煎った桜海老に刻んだ搾菜、私パクチーは嫌いなので代わりに三つ葉。

それに油条代わりの仙台麩を入れて、そこに熱々の豆乳を注ぐ。

で、辣油を回しかければ完成～。

辣油や搾菜がちょっとしたアクセントなものの、基本優しいお味ですなぁ。

ま、朝御飯だから当たり前か？

でもこれも、本物の味は全然違うんだろうなー。

Winnieの台湾キッチン