今日は、息子くんのお弁当で炊きすぎてたご飯を使って、リゾットに。
それも、ポルチーニ茸を使って、ちょっと贅沢な感じの♪
まず、乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻しておいて。
一方でフライパンで、刻んだ玉ねぎと牛肉、コーンをオリーブオイルで炒めておき。
火がとおったら、ポルチーニ茸の戻し汁をフライパンに加えて、コンソメも一緒に投入。
最後に冷やご飯加えて馴染んだら完成～。
そりゃ生米から作るのに比べたらアレなんでしょうが、素人には十分な美味しさ✨
ポルチーニ茸の香りが堪らんです、はい。
この中に虎徹さんと妻様がいます。寝てます…。
