オレンジページ「基本の和食」より 10月に作ったさばの味噌煮。 あの時、めちゃめちゃ美味しく作れたんですよね。 あの成功に味をしめて、またさばの味噌煮を食べたくなりまして。 今日も、さばの火のとおり加減も、味噌たれの煮詰め具合もほんと上手くいっ…

今日は、息子くんのお弁当で炊きすぎてたご飯を使って、リゾットに。 それも、ポルチーニ茸を使って、ちょっと贅沢な感じの♪ まず、乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻しておいて。 一方でフライパンで、刻んだ玉ねぎと牛肉、コーンをオリーブオイルで炒めておき。 …