鶏唐揚げ弁当

息子くんは、今日から塾再開。

9:00～17:00での終日講座があるとかで、お弁当が必要に！！！

妻様帰省中で新春早々お金で解決するのもなんだかなと言うことで、虎徹さんに起こされた4:30起きで作ってみた～。

リクエストは鶏の唐揚げだったので、そこはリクエスト通りに作って。

あとは、ブロッコリーと卵のマヨネーズ和えに、だし巻き卵。

我ながら卵多いね…。

あとは海苔弁当をつけて息子くんは送り出し、私はお昼にその残りをば～。

まあ、悪くはないかなー。

人生三度目のお弁当作り、息子くんが美味しく食べてくれることを祈ります👏

ぶりとサーモンの手こねずし

オレンジページ「基本の和食」より

スーパーに行くと、当たり前だけど超お正月モード。

普段と違ってお刺身やらステーキ、すき焼き肉なんかがとても充実。

なので、立派なぶりとサーモンの柵を買って、手こねずしっぽくしてみた。

折角のお正月なので、ちょっとお祝いっぽくねー。

虎徹さんの幸せな寝姿をもう一丁🍀

基本の和食 (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)

お雑煮

今年もいつも通りお雑煮は関東風の、角餅＋鶏肉のお雑煮で。

ネットでお雑煮を「関東風」と検索すると、具沢山とたくさん結果が返ってくるんですが、うちは鶏肉と三つ葉のみ。

単純、シンプルなお雑煮デス。

虎徹さんは、天皇杯決勝を背中に私の膝の上でお昼寝中…。

のんびり寝正月やねー♪

おせち

今年のおせちも超手抜きー。

作ったのは、ぶり照りと手抜き煮つけだけー。

あとの黒豆、伊達巻、蒲鉾、数の子、昆布巻は出来合いで。

今回はカレンダーとの巡り合わせでしょうがないかな…。

まあ、ぼちぼち。

起きて早々、お外を見つめていた虎徹さんでした。

にしん蕎麦

年越し蕎麦にはにしん蕎麦を～。

でもにしんの煮付けは出来合いを買ってきたやつで、この年末年始はほんと一事が万事手抜きだわ～。

食べ終わって、虎徹さんも私の足下で寛いでるし、今年は年越し待たずに寝ちゃうかなー…。