Croquetas de pollo 「家庭で作れるスペイン料理」より玉ねぎからホワイトソースが上手く作れたことに味をしめ、鶏肉入りのクリームコロッケを。破裂せず、流れ出もせず、我ながら絶品。

Garbanzos al horno 「豆とスープが待つ食卓」よりアンチョビの塩気は思ったより消えて、オリーブの酸味が意外と強く残った。