Patatas con anchoas 「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より人様のブログの写真を見ていて、えらく食べてみたくなったので、作ってみた。マヨネーズ・オリーブオイル・パセリに刻んだアンチョビを混ぜ、茹でたじゃがいもを和えるだけで、簡単・絶品タ…

Mar y montana 「家庭で作れるスペイン料理」よりスペイン語で「海と山」という名がついているというお料理。トマトの水煮と白ワイン・玉ねぎ・にんにくで鶏肉を煮込む際、すりつぶしたバゲットとアーモンドを一緒に入れるのが特徴。いいえびの出汁が出てて…