Pincho de Banderillas en Bechamel 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より 今日は諸事情により、有給休暇をいただいており。 晩御飯はなんか凝ったものを作ろうと。 冷蔵庫に牛乳が丸々500ml開かずにあったので、昼過ぎから時間をかけて、またクリ…

Pincho de Banderillas en Bechamel 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より 今日の晩御飯のメニューは、妻様リクエストによりクリームコロッケに。 私もちょうど、季節的にクリームコロッケ食べたいなと思っていたところだったので、渡りに船かなと…

Pan con ajo「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より 朝起きたら、妻様が美味そうなパン食べてたので、私もなんか美味い朝食を食べようかと。 卵に塩胡椒、刻んだにんにく、パセリを加えて焼くスペイン料理の「甘くないフレンチトースト」を作ることに…

Pincho de Banderillas en Bechamel「タパス みんなでつまむスペインの喜び」より昨日に引き続き、前向きにお料理する気分の中、ご家族様から受け付けたメニューはクリームコロッケ♪なかなか暖かい季節だと作りにくいので、春を迎える前に作っちゃおうと臨ん…

Tapas「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より今日は、朝早く家を出る子が誰もいなかったので、ゆっくり朝食を作れる。ので、タパス的なものを3品。えびのアヒージョにトルティージャ、それに今日はアンチョビポテトを珍しく作ってみた。作り方はいたく…

Patatas con anchoas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりちょうど、アンチョビとじゃがいもが中途半端に余っていたので、朝食のちょっとしたサイドメニューに作った。茹でたじゃがいもと、刻んだアンチョビとマヨネーズ・オリーブオイル・パセリを…

Empanada「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりエンパナーダ、生地で具を包んで焼くお料理は、スペインで発祥しその後スペイン人が渡って行った世界各地に広まったお料理。今回のワールドカップが開催されている南米の、アルゼンチン、ペルー、チリ…

Pan con ajo「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より久しぶりにスペイン版のフレンチトーストを。卵にパセリ・塩胡椒、そしてみじん切りのにんにくを混ぜて、パンを浸して焼く。にんにくの味が濃厚な美味しいパンだけど、これからお出かけの人には不向…

Sardinas a la Santanderina「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりそんなばたばたのうどんだけだとちょっと物足りなかろうと、スーパーで安かった鰯を買っておいた。それを開いて、塩とパン粉とオリーブオイルをふって、オーブンで焼く。焼きあがっ…

Pincho de Banderillas en Bechamel「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より今日は夜勤明け。ちゃちゃっと鶏の唐揚げでも、と思って勘違いして、かなり手間のかかるメニューを作ってしまった…。かためのベシャメルソース（ホワイトソース）を作り、茹…

Sardinas Fritas con Salsa「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より近所のスーパーで真鰯が安かったので、あてもなく買って帰りレシピ本からメニューを探して、これに。おろした鰯を、にんにく・パセリ・塩をふってから、牛乳につけてから小麦粉をまぶ…

Patatas con anchoas 「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より時折双方のご両親から大量の貰い物をするが、今現在はじゃがいも消費ウィーク…。相変わらず、茹でたじゃがいもと、アンチョビ・マヨネーズのトリオは最高！！これだったら、いくらでもいけ…

Patatas con anchoas 「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より茹でたじゃがいもに、アンチョビ・マヨネーズ・パセリ・オリーブオイルを和えるタパス。これは、本当に簡単なのにかつとても美味しい、手抜きの定番に…。

Sardinas a la Santanderina「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より鰯を開き、塩・パン粉・オリーブオイルを振って焼いた後、焼いたにんにくにパセリを散らすタパス。白ワインが合う、とても美味しい肴料理に。

Picadillo Alinado「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より刻んだピーマン・トマト・玉ねぎを、オリーブオイル・白ワインビネガー・塩胡椒で和え、ツナとオリーブを散らしたサラダ。うちの子らには、生玉ねぎは苦いとのことで、若干不評…冷蔵庫で寝かせ…

Patatas con anchoas 「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より人様のブログの写真を見ていて、えらく食べてみたくなったので、作ってみた。マヨネーズ・オリーブオイル・パセリに刻んだアンチョビを混ぜ、茹でたじゃがいもを和えるだけで、簡単・絶品タ…

Berenjenas rebozadas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より蕎麦が食べたい気分なところに、なにか野菜的に合いそうなものということで。なすを牛乳にしばらく浸してから、粉をまぶして揚げる。一緒にさつまいもも揚げたが、どれも衣がぱりっと美味…

Boqueroncitos「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりかたくちいわしを大量に下処理。ただ揚げただけだけど、素朴に美味しい。

Sardinas a la Parrilla「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より近所のチェーンのスーパーで、かたくちいわしが手に入ったので、塩をふって焼くだけのこのレシピでいただく。ま、タパスと気取る程でもないが…、シンプルに。

Pan con ajo 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より卵に、にんにく・塩胡椒・パセリを混ぜてパンを浸して焼いた、甘くないスペイン版フレンチトースト。平日会社に行く前に食べるには、ちょっと抵抗があるメニューだけど、にんにくのパンチがとても…

Patatas Bravas con Tomates Frescas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より「ブラバス」＝「ブラボー」なソースのかかったポテトの料理。トマトとにんにくの効いた美味しいソースになった。

Habas fritas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりかりかりに揚がった空豆が、素朴に美味。

Pincho de Huevos Revueltos「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より朝から、黙々と飾り付けが楽しかった。

Calabacin al Horno「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりズッキーニもオーブンで焼くだけで柔らかくなって、美味しかった。

Croquetas de paella 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より外出中に奥さんが、昨日の余りを丸めておいてくれた。

Tortilla Espanola 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より朝さっと食すには、ちょっと作るのに時間がかかるんだよな。

pan con ajo「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」よりお手のもの～。写真が美味しそうに撮れない～。

Esparragos Trigueros Fritos & Berenjenas Rebozadas「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より単純だけど美味

ピスト・マンチェーゴ（ラ・マンチャ風野菜煮込み）「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より…を挽き肉を入れて作り、パスタとあえた。

pan con ajo 「タパスーみんなでつまむスペインの喜び」より今日の朝も、これでした。簡単に美味しいので。