Cassoulet「フランス 地方のおそうざい」より塩漬け豚肉とソーセージを炒めたあとに、その豚肉と白いんげん豆・ぶつ切りトマトを煮込んで、最後にパン粉を散らしてオーブンで焼く。フランス南西部のバスク地方の料理だそうで、豚肉を煮込む時ににんにくを使…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より妻娘不在で、息子くんもこの半端な時間から外出するということで、ちゃちゃっと作れそうなカルボナーラに。最近他所様のブログでみたような感じも目指したが、在り物で作ったので厚切りベーコン・タリアテッレは無く、…