Chanfaina 「スペイン熱い食卓」より再び、鶏肉と茄子・玉ねぎ・ピーマン・パプリカを、トマトで煮込んだメニューを。鶏肉も夏野菜も、たっぷりいただけて、満足の一皿♪野菜を最初に炒める時に入れるベーコンが、とってもイイお味を出してる。

クックパッドより今日は、妻子それぞれ外出で、昼は一人。いつもだと、自分だけに何か作るのは面倒で、買ってきたり食べに出ちゃうのだが、今日はどういう風の吹きまわしか、作る気分に。そこで、かねてからクックパッドで気になっていた、このメニューを。…