クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/190674ここのところ、旬と銘打ってホタルイカがよくスーパーに並んでいるので。なにか作ろうかと考えたら、酢味噌和えとアヒージョくらいしか思い浮かばず、どっちかと言えばアヒージョかなと。なので、朝からア…

Lacón con grelosクックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1580930これは、スペインはガリシア地方の郷土料理なんですって。前々から作ってみたかったお料理を、葉付きの蕪をよく見かけたので作ってみた。豚肩ロース肉は、土曜日から塩をすり込んで冷蔵庫…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1567521木曜日の会社帰りのスーパーで衝動買いした仔羊肉切り落とし。作るものをいろいろ目移りして、使う機会を逸しぱなしだったので、朝からこれを使ってお料理を。炒めたラムとスライスしたじゃがいもを、ハー…

Ostras al ajilloクックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/2435491私、牡蠣って小さい頃から大嫌い。最後に食べた記憶は、社会人なりたての頃同期で飲みに行った居酒屋で、コロッケと間違って食べた牡蠣フライかな…。かれこれ十云年前の遥か昔の記憶…。そ…

ほたるいかの旬って、もう少しなんですかね。久しぶりにアヒージョにして、朝食に♪

クックパッドよりこのところの多忙な仕事状況につき、土曜日はいつも出社。やっとこさの週末料理は、日曜日の手抜きランチ～。息子くんの部活のお弁当で残ったご飯とソーセージに、在庫のカットトマトと玉ねぎ・にんにくを使ってキューバ風トマトライスに。…

クックパッドより具材をオリーブオイルとにんにくで煮込む、スペイン料理の定番であるアヒージョ。最近はオーソドックスな海老のアヒージョからちょっと離れて、いろんな創作アヒージョを探しては作っている。アボカドとミニトマトがあったので、今日は赤と…

クックパッドより昨日のクックパッドのトップ画面が、このホタルイカのアヒージョだった。これは作らにゃとスーパーに行くと、謀ったかのように旬のお薦めでボイルホタルイカがあったので購入～。朝食に作ってみた。手順はにんにくを炒めてオリーブオイルに…

クックパッドよりこれは創作スペイン料理なのか、クックパッドでアヒージョを探していたら彩りもとても綺麗で、前からチェックしていたメニュー。たまたまアボカドがあったので、休日朝ごはんに作ってみた。先に蛸とマッシュルームを、にんにく・赤唐辛子を…

クックパッドよりキューバと名につくもののなぜキューバなのかはわからない、スペインでは給食にも出るという（そもそも給食制度があるのか？？）ポピュラーなランチ、らしい。にんにくとオリーブオイルで炊いたお米の上に、トマトソースとソーセージ、揚げ…

クックパッドより最近の休日のお昼は、完全に息子くんのサッカーの開始時刻に左右されている。今日の開始は12時なので、昨日よりはましな時間にお昼に。これも茹でている時間プラスアルファで作れる、お手軽パスタ。刻んだにんにくと海老・茄子・オイルサー…

Colorabis saira al ajilloクックパッドよりそろそろスーパーでも、手頃なお値段で秋刀魚が手に入る季節に。秋刀魚は北大平洋に生息する魚なので、スペインには揚がらないようだが、これがまた美味しい♪秋刀魚を三枚におろして皮を取り、あとは普通のアヒー…

クックパッドより前回の失敗も記憶に新しいところ、クックパッドで変わったレシピを見つけたので、再びチャレンジ！レシピはなんと、ホットケーキミックスに豆腐（絹）を混ぜるだけ！これがミラクルな出来に。味も豆腐感はまったくなく、外はかりっと中はも…

クックパッドよりスペインの給食！という生い立ちに惹かれて作ってみた。ガーリックライスにトマトソースをかけ、焼いたソーセージと目玉焼きを載せたシンプルなワンプレート。これも、簡単・美味しいのお手軽レシピ♪

クックパッドより地中海、バルセロナの伝統朝御飯という触れ込みにつられ、トマトリゾットを。トマトと豚肉で、炊いたご飯とささっと手早く作れて助かる一皿。トマトがとても濃厚で、パルメザンチーズもよく合う美味しいリゾットでした♪

Colorabis saira al ajilloクックパッドよりもう一皿は、秋刀魚でアヒージョを。初めて三枚に下ろした秋刀魚で、マッシュルームとともににんにく入りのオリーブオイルで煮込む。アヒージョって、何で作っても美味しい

クックパッドより茄子とオイルサーディンがそれぞれ余っていたので、このパスタを。刻んだにんにくをオリーブオイルで炒めたところに、茄子と海老とオイルサーディンを加えて、最後に茹でたパスタを和える。細かく刻んだ海老とオイルサーディンが、丁度いい…

クックパッドより今日も蒸し暑く、さっぱりしたものが食べたかったので、サーモンでカルパッチョに。オリーブオイル・赤ワインビネガーに、醤油・砂糖を加えたドレッシングが、新しいお味でイイ！

クックパッドより再び先週一人で作って美味しかったパスタを、家族にもフィードバック。子供たちがいたので鷹の爪は入れなかったが、十分美味し。今日から夏休み～。

クックパッドより今日は、妻子それぞれ外出で、昼は一人。いつもだと、自分だけに何か作るのは面倒で、買ってきたり食べに出ちゃうのだが、今日はどういう風の吹きまわしか、作る気分に。そこで、かねてからクックパッドで気になっていた、このメニューを。…

クックパッドよりたまたま見つけた、さつまいもをスペイン風に食すメニュー。茹でたさつまいもに、マヨネーズ・生クリーム・蜂蜜をからめるのだけなのだが、思った以上に甘さが美味しい。やっぱり、さつまいも娘に大好評♪

Xoubas guisadasクックパッドで見つけたスペイン料理。http://cookpad.com/recipe/1315089ガリシア地方の鰯料理、ソーバス・ギサダス。ちょっとなにか味のパンチが足りない…？

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1111516ブロッコリーが冷蔵庫に残っていたので、再び。今回は一房使って、たっぷり。

クックパッドより http://cookpad.com/recipe/1111516美味しくブロッコリーを食せた。 今日は全然スペインじゃない。。。

クックパッドからhttp://cookpad.com/recipe/918701クックパッドでタパスを探してたら、とても美味しそうだったので。ほんと、バターとにんにくにマッシュルームをあえて焼くだけで、簡単で美味しい。