結果的に最近、ちょっとスペインはお休みして和食作りにいそしんでいる。今日は息子くんが「お魚食べたい気分なんだよねー」ということで、スーパーに行くと鰤がお薦めということなので購入。照り焼きも鰤大根もなんなので、塩焼きにしてみた。グリルで皮も…

クックパッドより先日の生湯葉丼・衣笠丼を探してた際に見つけた、もうひとつの京都名物。大きめの蕪を薄切りし、塩をふって水を絞った後、酢・砂糖・唐辛子・昆布に漬けて一晩。自分で千枚漬けを作れて、こんな普通の味が出せるとは思わなんだ♪