蕪の千枚漬け

クックパッドより
先日の生湯葉丼・衣笠丼を探してた際に見つけた、もうひとつの京都名物。
大きめの蕪を薄切りし、塩をふって水を絞った後、酢・砂糖・唐辛子・昆布に漬けて一晩。
自分で千枚漬けを作れて、こんな普通の味が出せるとは思わなんだ♪