Lomo de cerdo al jerez「スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ」より塩胡椒を刷り込んだ豚肩ロースに、切れ目を入れてにんにくとローリエをはさみ、シェリー酒をまわしかけてオーブンで焼くだけの、手間かからずのレシピ。肉汁と混ざったシェリー酒が…

Sardinas Fritas con Salsa「タパス―みんなでつまむスペインの喜び」より近所のスーパーで真鰯が安かったので、あてもなく買って帰りレシピ本からメニューを探して、これに。おろした鰯を、にんにく・パセリ・塩をふってから、牛乳につけてから小麦粉をまぶ…