日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

怠け者の豚のロースト



Lomo de cerdo al jerez
スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ」より
塩胡椒を刷り込んだ豚肩ロースに、切れ目を入れてにんにくとローリエをはさみ、シェリー酒をまわしかけてオーブンで焼くだけの、手間かからずのレシピ。
肉汁と混ざったシェリー酒が、豚肉や一緒に入れたズッキーニに染み込んで、とても美味しい♪
楽チン&美味しい、で文句なしです。