Croquetas de bacalao「スペイン熱い食卓」よりそして今日は、うちのスペイン料理で一番人気のたらのコロッケで、二ヶ月不在の分ちょっと媚びてみる。ほぐしたたらとに茹でジャガイモ、刻んでオリーブオイルで炒めたにんにくと卵黄を混ぜ、メレンゲ＋パン粉…

「京町家・杉本家の献立帖」より今日はかな～り久しぶりに、終日休日。ちょっときちんとお昼作ってみようかな、と思ったら、冷蔵庫に蕪が残っていて使いきれ指令発動…。蕪の美味しい食べ方は、ということで、京都レシピからこのメニューを発見して作ってみる…