「京町家・杉本家の献立帖」より一念発起？し、このレシピ本から特に作ってみたかったおばんざいを、三品。なすの泥亀煮は、なすをだし汁・赤味噌・すり胡麻で煮込む、初めてのお味こんにゃくも、だし汁・醤油・味醂・砂糖・酒・赤唐辛子で煮込む、最高のお…

京都は西芳寺の門前の蕎麦屋で食べた蕎麦を、自宅で作ってみた。とろろの上の緑は、苔寺の苔をイメージした青海苔也。とろろとだし汁が絡んで、美味しいですな♪