なすの泥亀煮、小かぶの菜っ葉とお揚げの炊いたん、ちぎりこんにゃくの炊いたん

「京町家・杉本家の献立帖」より
一念発起？し、このレシピ本から特に作ってみたかったおばんざいを、三品。
なすの泥亀煮は、なすをだし汁・赤味噌・すり胡麻で煮込む、初めてのお味

こんにゃくも、だし汁・醤油・味醂・砂糖・酒・赤唐辛子で煮込む、最高のお酒のつまみ