Pincho moruno「家庭で作れるスペイン料理」より昨日余った豚肉を、にんにくすりおろし・白ワイン・パプリカパウダー・クミンに漬け込んでおいていた。そんなイスラム情緒漂う串焼きを焼きつつ、これだけじゃ野菜が足りないので、長葱・椎茸・アスパラガスを…

クックパッドより昨日のTVの料理番組で、天橋立の高級鰯、金樽鰯という魚が紹介されていた。小振りだがこの時期脂がのって美味しいというこの鰯は、阿蘇海の狭さのため大々的な漁ができないので、市場にほとんど出回らないそう。そこで紹介されていた蒲焼丼…