天ぷらそばをイメージして、それを素麺で～。揚げたのは、海老・かぼちゃ・なす・おくら。小麦粉に炭酸水を加えた衣に具材をくぐらせ、じゃかじゃか揚げてく。久しぶりに作った天ぷらが好評で特になすが美味しく揚がりました♪

今週会社にいて、ふといなり寿司が無性に食べたくなり。週末作ろうと心に決め、昨日の夜から仕込みを始めた。昨晩は、油揚げをお湯で油抜きし、醤油他で煮込んで味つけし、一晩煮冷ます。並行して、干し椎茸も水につけ、一晩かけて戻しておき。朝から、まず…

今日はちゃちゃっとホットドッグ～♪冷蔵庫になかったので緑が少ないですが、美味しけりゃヨシの男飯ということで