鮭といくらの親子丼と鱧しゃぶ

先週の父の日に、自分から自分への贈り物をしていた鱧しゃぶ。
先週は息子くんが体調を崩していたので、全快していた今日いただいた。
合わせて、妻様お手製の鮭といくらの親子丼で、純和風の食卓に。
淡白な鱧に、付属の辛子酢味噌だれと梅肉だれをつけて、さっぱり美味しく♪

徳島の活鱧でした。