穴子の蒲焼き風

クックパッドより
昨日の魚が充実したスーパーで、岩手県産の立派な穴子の開きを発見し、衝動買い。
串をうって蒲焼きっぽく焼いて、丼にしてみた。

（裏バージョンも）

身がふんわり柔らかく焼け、とても美味しく♪
タレのつきかたはちょっと弱いので、最後はフライパンで煮詰めてもよかったのか。

山椒もよく効いて、贅沢なお昼と相成りました～。