南瓜のコロッケ

妻様にも娘くんにも、食べたいものはあるかと訊ねたところ、二人ともコロッケが食べたいと。
巷ではハロウィン絡みで南瓜をよく見るので、どうせならと南瓜でコロッケを作ることにしてみた。
茹でた南瓜を潰して、炒めた挽き肉と玉ねぎ、生クリームを混ぜて、丸めて衣をつけて揚げる。

南瓜の濃厚なお味が、とても美味しく♪
入れ忘れたのですが、真ん中にベビーチーズを入れたかった