「男子厨房に入る 男のイタリアン」より
今日のお昼は、息子くんの強烈なリクエストによりカルボナーラに。
ボロネーゼ、ジェノベーゼ、ナポリタン、クリーム系、アンチョビ的な、といろいろ提案してみたんだけど、どうしてもカルボナーラがいいんだと。
で、卵にパルメザンチーズをケチらずふんだんに入れて混ぜ、パスタの茹で汁も加えてもったりさせたらパスタを和える。
皿に盛りつけたら、炒めたベーコン載せて黒胡椒散らしたら完成～。
パルメザンチーズケチらなかった分、いつもよりとろみがついて美味しくできた気がします♪
