牛すじカレー

クックパッドより

今日はスーパーに行ったら、牛すじがたくさん棚に。

思わず衝動買いし、圧力鍋使って牛すじカレーにしてみた。

牛すじを洗ったら、圧力鍋でネギの青い部分と一緒に加圧。

一方、1cm角に刻んだにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、あとはにんにく・生姜を炒めたら、これも圧力鍋に入れ赤ワインとともに再加圧。

これにカレールーを溶かして完成～。

いやー、牛すじカレーって美味しいですねえ✨

コラーゲンたっぷり、いい晩御飯になりました♪

ソファーに寝転がって寛ぐ私のお腹の上で寛ぐ虎徹さん。