クックパッドより
今日は、スーパーで大きめの立派な牛すね肉があったので、ビーフカレーにしてみた。
一旦焼きつけた牛すね肉だけで、圧力鍋で加圧。
その圧が抜けたら、野菜を入れてもう一度加圧。
その後でカレールーを入れてちょっと煮込み。
仕上げに、刻んだイタリアンパセリを散らして完成～。
今日はS&Bのディナーカレー辛口ルーを使ったんですが、途中で入れたにんにくすりおろしの効果もあるんですかね。
すごくしっかりした美味しい辛さがあってとても美味しく♪
もちろん牛すね肉もめちゃめちゃ柔らかく仕上がってて、こりゃ美味しい✨
もう毎晩幸せ🍀
