湯豆腐

湯豆腐。

歳をとればとるほど、豆腐の美味しさに気づく。

芯まで熱々になった豆腐と、さっと湯にくぐらせた春菊が、得も言えぬ穏やかな美味しさ。

ポン酢に軽くつけていただくのだが、口の中でふわっと広がる豆腐の香りがほんとイイ。

そしていつも、司馬遼太郎の『花神』で描かれた大村益次郎に想いを馳せ。

今日も美味しかったー♪

科を作る虎徹さん💕かわええ。